角质皮俗称死皮，位于表皮的最外层
角质层由4～8层扁平无核角化细胞构成，含有角蛋白，角蛋白吸水力较强，一般含水量不低于10％，以维持皮肤柔润。
此层细胞已不含细胞核，细胞质干燥而形成纤细的纤维，细胞膜增厚且褶皱不平，与邻近的角化细胞的边缘相互折叠，细胞间充满脂质类物质，构成表皮重要的防御屏障。
外层的角化细胞到一定时间会自行脱落，同时会有新的角化细胞来补充
经常摩擦部位的皮肤角质层比较厚，如手掌、足底等处
眼睑部的角质层最薄，皮肤较娇嫩
过分清洁皮肤或美白去皱治疗会破坏皮肤的角质层，导致皮肤敏感
01、麦种角质和半角质区别
硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦
硬麦的胚乳结构紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质
当其角质占其中部横截面1/2以上时，称其为角质粒，为硬麦
按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦
角质又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质胚乳疏松，呈石膏状
凡角质部分占粮粒横截面二分之一以上的籽粒称角质粒
含角质粒70%以上的小麦称为硬质小麦
凡角质部分不足本粮粒横截面二分之一的籽粒称粉质粒
含粉质粒70%以上的小麦称为软质小麦
02、玻璃质和角质一样吗
角质又称玻璃质，是硬质小麦的胚乳结构
硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦
硬麦的胚乳结构紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质
当其角质占其中部横截面1/2以上时，称其为角质粒，为硬麦
按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦
角质又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质胚乳疏松，呈石膏状
凡角质部分占粮粒横截面二分之一以上的籽粒称角质粒
含角质粒70%以上的小麦称为硬质小麦
凡角质部分不足本粮粒横截面二分之一的籽粒称粉质粒
含粉质粒70%以上的小麦称为软质小麦
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