烘培所需材料实在是挺多的，面包、蛋糕、饼干所需的材料林林种种，但我们可以归类：
一：粉类：1、高筋粉（面包用）建议买俄罗斯的进口高筋粉，比较好用；
2、低筋粉（蛋糕、饼干、部分面包可用）大家可以试试白钻的；
全麦粉：我觉得也是白钻的；
3、酵母粉：只要是耐糖、耐高温的就可以，本人推荐安琪；
4、可可粉、绿茶粉推荐好时；
二：油类：1、黄油本人推荐奈特兰
2、玉米油，没有特殊推荐，只要是玉米油就可以；
三：淡奶油：推荐使用雀巢
以上是烘培中所需的基本材料，不包括一些小众的例如：马斯克朋芝士、吉利丁片、奶油霜等，网上卖的都很多，大家可以依据评价去决定，也可以私信我共同探讨。
01、原材料和材料采购的区别
1、企业材料核算采用计划成本就要用“材料采购”科目来核算，如果不是用计划成本法，不用此科目，直接记入“原材料”科目就行。
2、原材料采用实际成本法,对于实际没收到的货物叫做在途物资
原材料采用计划成本法,对于没入库的货物叫做材料采购
(1)采购时,按实际成本付款,记入“材料采购”账户借方;
借:材料采购(实际成本)
贷:银行存款等相关账户(实际)
(2)验收入库时,按计划成本记入“原材料”的借方,“材料采购”账户贷方;
借:原材料(计划成本)
贷:材料采购(计划成本)
(3)期末结转,验收入库材料形成的材料成本差异
超支差记入“材料成本差异”的借方,节约差记入“材料成本差异”的贷方
借:材料成本差异(超支额)
贷:原材料(超支额)
借:原材料(节约额)
贷:材料成本差异(节约额)
(4)平时发出材料时,一律用计划成本
如:
借:管理费用(材料计划成本)
制造费用(材料计划成本)
贷:原材料(计划成本)
(5)期末,计算材料成本差异率,结转发出材料应负担的差异额
02、材料采购成本由什么和什么组成
材料采购实际成本包括：
1．买价(供货单位的*位为价格)；
2．运杂费（包括运输费、装卸费、保险费、包装费、仓储费等）；
3．运输途中的合理损耗；
4．入库前的挑选整理费用（包括挑选整理中发生的工资支出和必要的损耗，并扣除回收的下脚废料价值）；
5．购入材料负担的税金和其他费用
采购是企业开展工作的首要环节，控制材料采购成本对一个企业的经营业绩至关重要
材料采购成本下降不仅体现了企业现金流出的减少，而且直接体现在成本费用的下降、利润的增加，企业竞争力的增强。
03、施工企业外购材料的采购成本包括
企业购入材料的采购成本由下列各项组成：
(一)买价；
(二)运杂费(包括运输费、装卸费、保险费、包装费、仓储费等，不包括按规定根据运输费的一定比例计算的可抵扣的增值税额)；
(三)运输途中的合理损耗；
(四)入库前的挑选整理费用(包括挑选整理中发生的工、费支出和必要的损耗，并减去回收的下脚废料价值)；
(五)购入材料负担的税金(如关税等)和其他费用。
04、材料的采购保管费包括哪些内容
材料费中应该包括采购保管费
对于甲供材料，由于是甲方负责采购的，这里的采购费应该归甲方所有，也就是不可以计取材料的采购费
但是一般来讲，甲供材料进入施工现场以后，是交由施工单位进行保管的，所以保管费应该归施工方所有，也就是可以按照规定向甲方计取保管费。
对于材料的采购保管费，各地的规定是不同的，应该参照当地造价管理部门公布的系数计算
某地造价管理部门的材料采购保管费如下，可以作为参考
1. 一般建筑材料采购费为0.2%，保管费0.3%
2.钢材、管材、电缆、水泥、木材采购费0.1%，保管费为0.2%
3.暖卫设备采购费为0.1%，保管费为0.1%
微：start-qicheng
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