准备食材~
面粉500g
鸡蛋2个
牛奶200g
甘汁源白糖20g
蜂蜜20g
酵母5g
精盐4克
玉米油20g
【制作步骤】
1/将500克面粉，鸡蛋2个，白糖20g，蜂蜜20克，酵母5克用牛奶200克沏开,20克食用油,4克盐，活成面团。
2/和好的面团盖上盖子或保鲜膜，发酵一小时左右到15倍大，醒发好的面团，擀成一厘米厚的片，切成一厘米宽的条。
搓成小剂子，每个剂子上均匀抹上植物油
盖上保鲜膜饧半个小时
3/两只手相反的方向上劲
捏住两头，提起，对折拧在一起，很自然地扭成麻花，依次把所麻花生坯做好，醒十分钟
4/锅中加适量玉米油，油温五成热下锅炸
目测油开始沸腾冒泡，就能炸把麻花放进去以后，油温会一下子飙高10—20度，所以一定要小火，并及时翻动，小心炸糊。
炸制金黄捞出放在吸油纸上，刚出锅时最为好吃，外酥肉嫩，香气四溢
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