黑葡萄含黑色素高
黑葡萄，葡萄科，被子植物门，是一种营养丰富的水果，黑葡萄之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。
相比浅色葡萄来说，黑葡萄还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力
此外，黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
黑葡萄的保健功效更好
它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸
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