【特级初榨橄榄油】是橄榄果采摘后24小时内物理冷压榨的第一道果汁油；【混合橄榄油果渣油】是由特级初榨橄榄油和精炼橄榄油的混合油，烟点较高、高温下性能稳定，符合中式烹饪习惯，更能适应咱们国人的生活习惯的哦！是属于健康的家庭烹饪油。
橄榄果渣油”和“橄榄油”都可以作为食油使用，而且两者脂肪等化学成分分别不大，使用“橄榄果渣油”也不会对身体有负面影响。
虽然脂肪酸成分相近，也是具有抗氧化作用即有助抗衰老的多酚类
二者最大的差别即：特级初榨等级的橄榄油是可以直接饮用但是不耐高温，油温太高后即会影响其味道和口感；橄榄果渣油是不能直接饮用但是适合国人的煎炸烹饪，耐高温。
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