用料
主料
羊栖菜130克
辅料
大蒜
2瓣
玫瑰醋
2汤勺
酱油
1汤勺
2克
凉拌羊栖菜的做法
1.
买的新鲜的羊栖菜，比较大，稍微用厨房剪剪小一点，用水冲干净
2.
水煮开，放入羊栖菜，焯水
3.
焯过水的羊栖菜沥干马上放入凉开水里，过一下
4.
调一个汁，酱油1汤勺，醋2汤勺，盐2克
5.
沥干水分的羊栖菜放入干净的碗，放大蒜淋上汁，拌匀就可以了
烹饪技巧
这次凉拌的比较清淡，不辣的，香油也没放脾胃虚寒者忌食用1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素；2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效。
降低胆固醇和防止高血压；3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效；4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等。
。01、羊栖菜的腌制方法
把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份;洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末;油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香;入羊栖菜煸炒两三分钟;倒入生抽，并翻炒一下;倒入料酒。
。02、羊栖菜怎么晒干
羊栖菜是一种海藻，晒干是常见的保存方式之一
以下是羊栖菜晒干的步骤：
1. 用清水将新鲜的羊栖菜清洗干净，并剪去泥沙、杂质和过长的茎叶，留下纯净完整的部分
2. 将清洗好的羊栖菜放在通风良好的干燥地方，摊开并均匀铺平，避免重叠或堆积，以便于透气和干燥
3. 根据天气和环境条件，选择合适的时间和方法进行晾晒
在阳光明媚、空气干燥的日子里，可以将羊栖菜直接晾晒在户外或室内明亮处，每天翻动几次使其均匀受热
如果天气湿润或阴雨连绵，则可以使用烘干机或吹风机等工具辅助晾干，但要注意火力不要过大，以免影响食品质量。
4. 等到羊栖菜完全干燥后，可以用手轻轻捏揉几下，判断它们的韧度和弹性是否合适
如果太硬则说明晒过头了，太柔软也不好，建议在中等程度的干燥状态下停止晾晒
5. 最后将羊栖菜装入密封袋或罐子中保存，放在阴凉、干燥的地方即可
03、羊栖菜生长在什么地方
羊栖菜生长在低潮带岩石上，是北太平洋西部特有的暖温带植物，我国沿海居民自古有食用羊栖菜的习惯，它北起辽东半岛的庙岛群岛、山东半岛东南岸、浙江、福建以及广东雷州半岛东岸均有分布。
羊栖菜的藻体生长及发育受温度、光照、盐度及潮汐、营养盐等环境因子的影响
其中温度和光照是最主要的影响因子
羊栖菜早在1万多年前就已经有被食用的历史，它富含食物纤维素、维生素B、17种氨基酸及人体所需的大量矿物微量元素，又有“长寿菜”和“海藻人参”的美誉。
04、干羊栖菜的营养价值
据专家检测，每100克干燥的羊栖菜中含水分17.5 克，蛋白质20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，钙329 毫克，磷203 毫克，铁99.4 毫克，褐藻胶22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克。
此外，有关研究还发现，羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸，其中包括8种人体不能合成的必需氨基酸，由此可见，羊栖菜确实担得起“长寿菜”的美誉。
常吃羊栖菜对于我们人体是很有益处的
它所包含的高碘可以预防甲状腺肿大以及儿童智力低下等问题
05、关于羊栖菜的概况介绍有哪些
羊栖菜是一种草本植物，又叫鹿角、羊奶、青稞等
它的株高约50厘米，分为根茎、茎、叶、气囊等部分，根茎上有分枝
羊栖菜主要生长在西北太平洋沿岸地区，每年夏秋成熟
1、品种介绍
羊栖菜是马尾藻科的一种藻类食物，又名羊奶、鹿角、海大麦和海藻芽
全株分为假根、主干、叶片和气囊四部分，其中假根有分枝，叶片扁平而厚，椭圆形，黄褐色
2、的生长习性
羊栖菜的生长发育会受到温度、光照、潮汐、盐度等因素的滋养
一般每年8月发芽的羊栖菜会在次年5月生长成熟，而9月发芽的羊栖菜会在次年4月生长成熟
3、分布范围
羊栖菜主要分布在西北太平洋，分布在辽东半岛、雷州半岛、黄海、东海、渤海、南海等地，其中山东、辽宁、浙江等地产量较大，浙江将大规模种植羊栖菜。
4、水产养殖现状
羊栖菜虽然在我国大规模种植，但由于技术问题，产量较低
在培养羊栖菜的过程中，可以从海里获得幼苗，然后固定在特定的培养架上，然后将培养架放入水中，让羊栖菜自由生长。
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