答；绿豆汤的热量（50大卡）
配方：清水、冰糖、绿豆
1、准备一把绿豆，将其放入清水中，简单淘洗几遍就行，和洗大米、小米一样，都不可以使劲揉搓，不然会破坏营养。
2、洗净之后的绿豆，我们将其放在碗中，倒上适量的清水，开始浸泡，泡上10分钟
10分钟以后，我们需要找一个袋子，把绿豆捞出来放入袋子中，然后再往袋子里倒上一点清水，水量不要太多了
3、这样密封起来以后，放入冰箱里冷冻，记得一定要冷冻哦，不然没有效果
至少要冷冻2个小时的时间，所以这一步我们要提前做，还可以多准备几袋绿豆冻在冰箱里，这样啥时候想喝绿豆汤，拿出来煮就行，更方便了。
4、等绿豆泡好以后，我们起锅烧水，等水完全烧开之后，就可以把冻好的一整块绿豆冰块放进去了，大火开始煮，将其煮开之后，继续煮上1、2分钟，就可以看到绿豆开花了，特别神奇。
5、绿豆开花之后把冰糖放进去再煮上5分钟，待汤汁比较浓稠后，就可以关火出锅了
01、绿豆属于慢碳还是快碳
绿豆是快碳水
绿豆是碳水，每100克的生绿豆中，含有碳水化合物62克，因此绿豆汤中的碳水化合物含量时候最高的，但是除此之外，还含有蛋白质21.6克以及维生素A、胡萝卜素、维生素E、膳食纤维、铁、硒、钠、锌、钙、镁、磷、钾等多种营养成分。
绿豆的热量很高，每100克生绿豆的热量为316大卡，但是煮成绿豆汤之后的热量为45大卡/100g，这个热量并不高，如果不加糖，适量喝绿豆汤并不会胖，而且还能够增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄摄入，对于减肥也是有帮助的。
绿豆煮水7分钟左右的时候，虽然还没有煮烂，但是煮出来的水汤色碧绿，氧化程度也低，其清热解毒的效果最佳了，如果煮太久了，其中的酶类、多酚类等营养成分流失很多，清热解毒功效也会下降。
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