1、热胀冷缩法
先用小刀把板栗的最外壳给去掉，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟，板栗衣很容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。
2、微波炉加热
首先我们用剪刀把板栗的外壳剪开之后，我们再把板栗放进微波炉当中，用微波炉中的大火高温加热30秒或者是1分钟，时间不能够太长也不能太短，加热之后里面那层衣就会自动和肉脱离。
在这里我们一定要注意的就是一定要先将板栗的外壳剪开，剪开的让板栗皮一下子就脱落，如果不选择把板栗的外壳剪开的话就会导致微波炉出现故障，到时候就麻烦了。
3、加热煮熟冷冻
这个的话我们可能也是时间也是久一点也是麻烦一点的，但是想吃板栗的人还是使用这样的方法，我们先把板栗往锅里加水煮熟之后，等板栗冷了之后我们就把它放进冰箱里面冷冻，这样剥起来壳肉轻松分离。
4、硬物敲打法
将买来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。
01、晒姜片要去皮吗
不要去皮
晒老姜还是不要去皮的比较好，因为老姜的营养比较丰富，皮中也含有很多的营养物质的，只要洗净就可以的
切好的姜片晒到足够干，可以打成粉，存放起来，平时充一杯姜水喝，暖身暖宫，如果是冬天睡觉脚会冰冷的，也可以用来泡些热水泡脚，这样整夜都好睡。
如果用来洗头也能对掉头发有一定的调理效果，
还有，就是如果有脚痒的问题，用热水姜粉泡脚也是能有调理作用，
02、自己晒姜干要去皮吗
晒伏姜不要剥皮，如何晒姜：
1、时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净，晾干水
2、预先准备好一个陶瓷罐(如果没有，用玻璃罐也可以)，在底部撒上越1厘米厚的盐
3、把晾干的姜放进罐里，一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以)，直到放完姜为止，在最上层的盐要完全把姜覆盖。
4、用盖子把罐盖好
约十多天就可以使用了
姜腌的时间越长越好
5、取500克生姜，刮去外皮，泡入1%的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3~5天后取出晒干，即成盐姜。
03、怎样晒茄子皮好吃的全过程
晒茄子皮的方法：
1、将茄子洗净，去茄子把，不去皮
2、如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好。
3、如果希望做成半干的茄子干，晒的时间不要太长，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌盐后放入干净无油水的坛子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵即可。
04、伏天晒姜去皮吗
三伏天晒出的生姜会使生姜保留更多的营养价值，经常食用也能使我们去除体内的寒气，增强体内的阳气，帮助你安稳度夏。
一、通常晒伏姜的话主要有两种制作方式
一种是将生姜切碎切片加入红糖，一起搅拌均匀
然后蒙上纱布放在太阳下晾晒，另一种是比较常见的做法，就是将生姜切成姜片，然后放在太阳下暴晒，等到出伏那天制作而出，但是想要晒出好的伏姜，确实需要注意很多细节。
二、晒伏姜的制作流程
首先，不要用新鲜的生姜，新鲜的生姜，水分含量比较多，晒干后，会使营养价值流失的比较多，第1步就是要清洗生姜，然后把生姜掰成适合的小块儿，把残留的泥沙清洗干净，也可以用食盐刷洗。
第二步把生姜烘干水分，记住一定要留出姜皮，这样伏姜的营养价值才会更加丰富，而且姜皮也有预防夏季上火的作用，功效十分丰富。
第三步把生姜切成均匀的姜片，放在蒸锅里蒸5分钟，可以更好激活生姜的香气，让晒出来的生姜口味更加柔和一些。
然后把生姜取出放在篮子里，在太阳底下暴晒
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