奥图玫瑰的结晶度是根据品种和产地的不同而不同的，土耳其玫瑰精油的玫瑰蜡含量较多，约10~15℃会凝结，大马士革玫瑰精油的玫瑰蜡少，10℃以下才凝结，古代玫瑰交易常一温度计或相关仪器来测量结晶状态，当时较喜欢易结晶者（玫瑰蜡多，12~15℃结晶）现代则喜欢玫瑰蜡较少，约8~9℃凝结。
楼主所说的22度左右就结晶的奥图玫瑰，玫瑰蜡的含量就非常高了
之后又引申出一个问题，玫瑰蜡多好还是少好的问题，总所周知，保加利亚是全球玫瑰精油的最佳产地，该地的玫瑰谷气候条件最“阴阳”得宜，全年总雨量不高，但每天都会下点雨，空气中湿度重，然后也有充足阳光（花苞才会结得多），却不是强烈的暴晒型，所以玫瑰蜡含量较少，气味开敞、通透，牻牛儿醇较多，也就是说保加利亚玫瑰香气较浓。
而相比之下土耳其的阳光过于猛烈干烤，玫瑰为了防晒，防止香气散逸，本身会制造更多的玫瑰蜡，玫瑰蜡含在玫瑰中是无色的，萃取出是白色结晶，它会让香气比较不透散，故玫瑰蜡含量高的奥图玫瑰气味较含蓄。
01、土耳其玫瑰水真假
玫瑰纯露是玫瑰水的一种
用下面方法可以辨别玫瑰纯露的真假
1、闻香味法： 玫瑰精油都有一种清爽的玫瑰香，没有提取精油的纯露，这种清爽的香味仍存，基本接近精油香型。
提取精油后的纯露，由于精油蒸馏的循环往复，一旦缺少了精油清爽香型，味道就会冲淡一些
纯的玫瑰纯露味道比较浓，但不是那种很香的味道
而是比较复杂的天然的混和气味
如果气味 很芳香，而且很单一，那就多半是香精勾兑的
天然的气味，主要可以对比一下新鲜玫瑰瓣揉碎的味道
2、品尝法：好的玫瑰油饱和露是第一道水，口感有点涩有点麻，稀释后的纯露就没有这种感觉了，特别是兑水后，只感觉香甜了。
扩展资料：纯露由于未添加防腐剂等成份，相对来说容易变质；不过由于纯露中含有大量的微量元素及其水融性精油成份，具有自身抗菌能力，所以只要注意适当的保存，纯露还是不会变质的；保存时要注意以下几方面：1、放在阴凉的地方。
。02、网上买精油如何辨别真伪
对精油的一些分辨方法做了一些整理，一般可以通过看、嗅及实验方法进行辨别
所谓看是指看精油的原料产地、颜色、包装等
如埃及的茉莉、保加利亚和土耳其的玫瑰、东印度的檀香、西印度群岛的柠檬草、法国普罗旺斯和英国的薰衣草、德国的洋甘菊、英美的薄荷、伊朗的没药、意大利的佛手柑，都是世界顶级的。
每种精油的颜色不尽相同，如没药是赭红色、洋甘菊是蓝色或绿色、岩兰草是黑棕色、佛手柑是浅绿色
另外，由于精油对光、热、氧气（空气）十分敏感，品质好的纯精油要用深色玻璃瓶盛装，并且通常会标示[100%pureessentialoil]，若没有此标示，有可能是稀释或合成精油。
嗅是判断精油是否优劣的最佳方法
纯精油的味道应是清新而不刺鼻的，闻上去味道复杂，有种似是又非的感觉，说不出明显的香气，每个人对它的感觉都有些差异，且有前味、中味、后味的不同感受，味道有深沉的持续力。
就拿纯的玫瑰精油来说，嗅起来应该是似玫瑰又不像玫瑰
而合成的就单纯许多，味道闻起来比较单一，每个人的闻起来的感觉大都相同
最后是实验法
将精油滴在纸巾上，会自然散发出香味，干后不会留有油渍，且香味仍可持续；不纯的精油会有油渍产生，且味道很快就会挥发消失。
另外，将精油滴入冷水中，有些会在水面浮成一层，有些会整滴沉入水底，尽管没有扩散，味道却已充盈整个杯中
而滴入热水中时，纯精油会迅速在水中扩散成微粒状，不纯的精油则成浮油状
03、精油产量前十的国家
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