刚好我最近也在吃麦片，回答一下吧
1.燕麦片卷饼
材料：香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许
做法也不难： 1、将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后，加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀
2、在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊，两面都需煎烤
要特别留意翻面时，如果有一面没煎熟，形状就很容易变形
3、将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来
4、洒上杏仁粉
也可以用无花果干代替红枣干
2.苹果麦片粥原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 制法：（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮
（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂
以上
01、燕麦粉可以做什么吃的
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品
燕麦性味甘平，能益脾养心、敛汗，有较高的营养价值，可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人
为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子
燕麦在中国种植历史悠久，遍及各山区、高原和北部高寒冷凉地带
燕麦比较常见的食用方法是用燕麦米煮粥，燕麦粉也可做食物，也可以搭配牛奶什锦做做成混合食品、松饼、甜酒和饮料，也常被加入汤、肉麦粥，还可用于制作蛋糕、果冻、啤酒和饮料。
燕麦麸可以单独食用，如熬制燕饼、蛋糕和面包里，也可以和其他食物一起食用
燕麦经加工，可制成去壳破壁的燕麦米、燕麦粉、燕麦饼干、燕麦片、燕麦糕点，食路越来越宽了
燕麦除果腹之外，还有医药保健作用，用于产妇催乳、婴儿发育不良以及老年体弱症
02、燕麦面粉家常做法
燕麦面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，是面粉和大米的2倍，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡。
维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多，尤其赖氨酸的含量比面粉、大米、玉米等要高
燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病
燕麦面高营养、高热量、低淀粉、低糖，适应了糖尿病患者的饮食需求
燕麦片是新型的方便食品，几乎含有燕麦面的全部营养成分
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加工莜麦面有特殊要求，须先淘洗，后炒熟，再磨面；炒时要掌握火候，不宜过生或过熟；食用时要用沸水和面，称为冲熟，做成的食品必须蒸熟，群众称为三熟，如三熟中一熟不到，就会影响食用。
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晋西北群众在长期生活实践中摸索了花样繁多的莜面吃法
以五寨为例，在面板上可推成刨花状的“猫儿朵窝窝”；可搓成长长的“鱼鱼”；用熟山药泥和莜面混合制“山药饼”；用熟山药和莜面拌成小块状再炒制成“谷垒”；将生山药蛋磨成糊状和莜面挂成丝丝的“圪蛋子”；小米粥煮拨鱼鱼的“鱼钻沙”；莜面包野菜的“菜角”；更直接地将莜面炒熟加糖或加盐的“炒面”等等，各具风味，百吃不厌，莜面食品常常用以待客，并作为礼物相赠。
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燕麦面可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用，但“不易消化，不宜多食。
03、熟燕麦片和生燕麦片区别
⒈两者营养成分是不同的
一般来说，生燕麦片的β-葡聚糖比高温熟化后的熟燕麦片含有更多的β-葡聚糖，并且，用生燕麦片熬煮时的温度并不会破坏β-葡聚糖素，反而有助于β-葡聚糖的溶解。
葡聚糖能起到改善血糖的作用
生燕麦片的中的淀粉链较完整，熟化后的燕麦片淀粉链受到破坏，导致熟燕麦片中的淀粉易被分解和吸收，从而会引起血糖升高。
而熟化后的燕麦片还会出现维生素、膳食纤维的流失
生燕麦片比熟燕麦片含有更多的营养成分
⒉两者生产方法不同
熟燕麦片经过高温处理熟化，这过程中可能导致某些营养元素流失
生燕麦片生产和加工程序比较少，营养流失很少
⒊两者的食用方法不同
由于熟燕麦片是经过高温熟成的，还可以加调料
比如即食燕麦片只需要用沸水冲调10分钟左右即可食用
生燕麦片需要熬煮才可以吃，有的生燕麦片甚至要熬煮熟烂才能吃
总而言之，从健康角度来看，选择生燕麦片比熟燕麦片更健康，但从方便的角度来看，熟燕麦片更省事时
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