主料 绿豆芽 辅料 油 盐 味精 醋 花椒 油泼豆芽的做法步骤
1、主料：绿豆芽2、将豆芽入沸水汆烫半分钟捞出，（烫透即可）
3、撒入盐、味精、醋拌匀，使之入味
4、起锅热油，放入花椒炸香，将花椒油泼在豆芽上即可
小贴士 豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用； 豆芽中富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜；豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
豆芽是一种四季都有的蔬菜，也是家庭餐桌上的常见菜肴
我今天介绍一种新的吃法【油泼豆芽】做法非常简单方便，但很有“特点”
1、油要稍多一些，如不原意吃花椒，可将花椒弃之
2、还可以配一些姜丝
01、绿豆芽怎么泡
推荐你可以去万能的某宝上去淘一个豆芽机，非常方便实用哦
因为一直爱吃豆芽、豆苗，但是听说市场里的豆芽会泡在药水里等等原因，后来就不敢在市场买豆芽了
无意在网上购物时发现了神器——豆芽机
价格不贵，感兴趣的话可以去搜搜看
操作也非常简单方便：
1、可以提前把豆子泡一泡，时间不用太长，这样可以缩短豆芽发芽时间
不过要是懒得泡也没有问题，直接铺在豆芽机里面就可以
一定要注意：豆芽机出芽率其实是和豆子有关系，我就遇到过买的有些黄豆就发不了芽
2、把准备好的豆子轻轻铺满豆芽机网盘
在底盘按照刻度接好适量的水
网盘放好后千万记得将外面不透光的遮布遮盖严实，最后改好盖子
插上电源，按照春夏不同季节启动开关
（豆芽机会对水温自动进行控制，但如果周围温度较低的话，要及时给豆芽机换个暖和点的地方）
3、我买的时候还是最老款式，是要在第二天换换底盘的水，好像现在新一代产品可以不用换水，全自动化了，这个要以买的豆芽机为准，使用前先研究好说明书。
4、大概2天左右时间就要及时看看豆子的变化，像夏天有时候温度本身就比较热的时候出芽速度就更快，豆子一旦发芽只要温度、湿度适宜，就会长的特别快。
所以千万注意别让豆芽变老了长根了
希望能对你有所帮助哦
。
02、清炒绿豆芽怎么炒好吃又嫩
第一步：将买回来的绿豆芽放入清水中浸泡，冲洗一遍后放入淡盐水中浸泡半小时，之后再用清水冲洗一遍，取出沥干水分，装入盘中备用。
提示：将绿豆芽放入淡盐水中浸泡的主要目的是去除绿豆芽中的有害物质，如今很多不良商家经常在绿豆芽中加入化学物质，稍微不留神就中招，因此多清洗一遍还是有好处的。
第二步：香葱切成葱花，大蒜制成蒜泥
生抽、食醋、食盐、白糖、鸡精、蚝油等调料准备好，放置一旁备用
第三步：另取一个小碗，在小碗中加入一小勺生抽、一小勺食醋、一小勺白糖、半小勺盐、一小勺蚝油
搅拌均匀，制成调料汁
第四步：起锅，热锅凉油，加入葱花与一半的蒜泥炒出香味儿，之后将沥干水分的绿豆芽加入锅中翻炒
注意：炒绿豆芽时要将火调到大火，快速爆炒半分钟左右将备好的调料汁加入锅中，继续翻炒均匀
临出锅之前再加入剩下的蒜泥，翻炒出蒜香味后盛出，一道美味可口的清炒绿豆芽就做好了
03、水煮青菜鸡肉减肥法怎么做
用料 鸡胸肉 牛肉 白菜 海带 波菜 油菜 豆芽 茼蒿 老干妈辣酱 陈醋 火锅底料 香油 水煮青菜鸡肉减肥法的做法。
1、锅烧开水，放葱花和姜片
放入鸡胸肉，煮熟手撕成丝
2、把青菜洗净放入刚煮过鸡肉的锅内水中
煮熟
3、蘸料：1陈醋+味精+香油少许
2火锅底料
3可以自行调配各种调料
4、所有调料的热量都要控制少量
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