1.将去皮的南瓜去籽，切成大块备用2.在装着南瓜的碗上包裹一层保鲜膜，放入蒸锅将其蒸熟3.南瓜蒸熟之后加入白糖，，记得趁热加入，这样有助于白糖融化。
白糖的量可以根据自己的个人喜好来调整
如果南瓜的甜度足够也可以不放糖
4.把南瓜捣成南瓜泥，用筷子搅匀
放凉后加入糯米粉
(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了)
5.搅拌均匀即可和面，面团不粘手就可以了
6.把和好的面团做成大小均匀的剂子，在外面包裹一层保鲜膜
这样可以预防面团变干
7.把剂子搓成圆球，之后用力按压，做成圆形8.开火加热平底锅，倒入适量的油，开中火，待油熟就可以转为小火，此时放入南瓜饼。
把南瓜饼的两面均煎至金黄即可出锅
1、保护胃粘膜：促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化
2、降血糖降血压：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品
3、防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
4、预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用
6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂
01、南瓜饼怎么做好吃
之前在西安读书的时候，真的是爱惨了南瓜饼，每次见街上有卖的绝不错过，而且还会驻足很久，就为了看人家做南瓜饼，一个个的饼子入油锅，一会儿就炸好飘起来，觉得特别的神奇。
后面不住宿舍了，终于有条件了，也就自己学会了做南瓜饼
趁热吃，夹起一块南瓜饼，咬一口，外皮酥脆内里软糯香甜，好吃到根本停不下来呀！上面介绍的是我最爱的油炸版的。
那么，非油炸的怎么做呢？非油炸的南瓜饼我们就不需要用到面包糠了，做好的南瓜饼胚可以直接上锅蒸，或者用给平底不粘锅刷一层油，中小火慢慢煎哟！。
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