90大卡
一般情况下清蒸鱼的热量不是很高，每100g清蒸鱼中所含热量大约是90大卡
鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸等，
清蒸鱼的热量(以100克可食部分计)是90大卡(376千焦)，单位热量较低
每100克清蒸鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%
100克鱼肉的热量多为100大卡左右，但不同种类的鱼肉热量也稍有不同
另外不同的烹饪方法，热量也会有差别
日常生活中常见的鱼类，如100克鲤鱼的热量约为109大卡，100克草鱼的热量约为112大卡，总体差别不大。
此外，100克带鱼热量为127大卡，三文鱼热量较以上偏高，100克三文鱼热量为139大卡，以上均指生的食物热量。
鱼肉的营养特点是低热量、低脂肪、高蛋白，尤其含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等
适量进食可以补充营养，有助于身体健康
01、鱼的热量有多少大卡
一百克鱼肉的热量在90-150大卡之间
其中，常见的草鱼一百克的热量为113大卡，鲫鱼热量为108大卡，而带鱼的热量为127大卡
总的来说，不同种类鱼的热量是不同的
鱼有着很多不同的种类，这也导致它们的热量各有不同
比如鱼类中热量比较低的是鳕鱼，其每一百克的热量为88大卡;而比较高的就是鲐鱼，一百克鲐鱼的热量为155大卡。
02、炸鱼按100克计算得话热量是多少
清蒸鱼和普通鱼是低热量，高营养的
油炸鱼的热量极高，一般是非油炸的5-8倍左右（跟所用油有关，不同油炸热量不同），且不易消化，容易转化为脂肪，为减肥期间“严禁”食品。
即便非减肥者，也应少吃
鱼类除了鳗鱼秋刀鱼含热量较高，其他平均在100克100卡左右的热量
油炸后大概100克乘以5-8倍吧，甚至更多
03、一份青花椒鱼的热量
热量129大卡
做法步骤
1. 鱼肉备用
2. 配料备用
3. 配料
4. 把洗干净的鱼放入大碗里，放入适量盐，1g白胡椒粉，10g料酒，1个蛋清，20g淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
5. 把20g青花椒用石臼捣碎，把3个青辣椒，2个小米辣，20g生姜，30g蒜头全部洗净剁碎
6. 把剩下的40g青花椒洗净待用，把剩下的3个青辣椒，2个小米辣洗净切圈
7. 锅里放入适量油，放入捣碎的青花椒碎炒香
8. 把剁碎的小米辣，青辣椒，生姜，蒜末全部放入，再放入20g青花椒，一起炒香
9. 倒入2000ml水烧开
10. 水开放入适量盐和10g蒸鱼豉油调匀，再放入鱼头鱼骨煮熟
11. 把煮熟的鱼头鱼骨捞到大碗里
12. 放入适量鸡精调匀，再放入鱼片烫熟
13. 把烫熟的鱼片，连汤一起倒入鱼头鱼骨上面
14. 把剩下的20g青花椒，小米辣和青辣椒圈放到鱼片上
15. 重起油锅，放入适量油，烧至9成热，把热油浇到青花椒和辣椒上面，激出香味即可
04、鲮鱼的热量是多少
热量400大卡
做法步骤
1、鲮鱼500克洗干净沥干水备用，食盐5克、料酒13克备用
步骤 2
2、把料酒倒入鲮鱼中涂抹按摩均匀，鱼肚里面也要涂抹均匀
步骤 3
3、把食盐倒入鲮鱼中继续涂抹按摩均匀，别忽略了鱼肚子里面喔！
步骤 4
4、涂抹按摩均匀后腌制15分钟左右
步骤 5
5、准备蒜蓉25克，阳光豆豉10克，家乐金剁椒鱼头酱一包
步骤 6
6、家乐金剁椒鱼头酱里面有两包酱料包，每一包各倒一半到碗里备用
步骤 7
7、蒸鱼鲜汁倒入一半到6步骤中
步骤 8
8、两种酱料搅拌均匀即可
步骤 9
9、腌制好的鲮鱼倒掉多余水份，然后用厨房纸把鱼里里外外的都吸干水份，这一步不能含糊，一定要完全吸干为止，鱼带不带腥味，这部非常重要。
步骤 10
10、吸干水份的鲮鱼，不带一点水份
步骤 11
11、锅里倒入适量油加入蒜蓉炒出香味，但不是变色，有香味即可
步骤 12
12、继续加入豆豉炒香
步骤 13
13、加入之前准备好的家乐金剁椒鱼头酱，然后马上关掉火，利用锅的温度一起翻炒均匀即可，注意翻炒均匀即可，切记不要过火了，因为顺德人讲究鲜味，切忌口味重。
步骤 14
14、把翻炒好的酱料均匀的铺在鲮鱼上面即可
步骤 15
15、锅里放入适量清水煮沸后放入鱼大火蒸十分钟即可
步骤 16
16、鱼蒸好后煮适量热油，油一定要高温，这一步非常关键，把热油均匀的倒在鱼身上面，热油一定要均匀的倒在鱼身上，因为这样可以很好的起到去腥的作用。
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