三文鱼熟吃还有营养，一般煮熟不会完全破坏三文鱼中的营养成分，仍然有一部分保留在其中，熟吃对口感会有一定的影响，但并不会改变其营养价值。
三文鱼又名鲑鱼，鱼肉呈淡红色，味道鲜美无比、油脂浓厚，市面上常见的三文鱼大多为人工养殖，大部分被用作生吃。
三文鱼是一种高蛋白、低热量的健康食品，含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。
三文鱼既可生吃亦可熟吃，从营养角度考虑，以生吃最为科学，生吃的总体营养价值要高于熟吃，但是熟吃更能促进营养吸收，而且熟吃并不会破坏其中的蛋白质，还能杀灭三文鱼中可能存在的寄生虫和病菌。
生吃三文鱼的要求比较高，建议人群选择从正规渠道购买的合格三文鱼，如果发现三文鱼的颜色变暗、肉质弹性下降，通常不能继续食用。
如果想要更好地保存三文鱼中的营养成分，建议迅速烹饪，可以选择蒸、煮或者煎等方式，但不能油炸，因为油炸可能会破坏其中的不饱和脂肪酸，长时间高温炸制还可能会破坏其中的维生素等其他营养成分，使其营养价值下降。
01、烤三文鱼热量
烤三文鱼的热量取决于多种因素，包括三文鱼的大小、烹饪方式、添加的调味料等
以下是大约烤制了6盎司（170克）的生三文鱼时的一些典型热量含量：
- 烤三文鱼（无添加调味料）：约280至350卡路里
- 烤三文鱼（加盐，胡椒和柠檬）：约300至400卡路里
- 烤三文鱼（加奶油和黄油）：约400至500卡路里
这些数据仅供参考，具体的热量含量可能会因为食材和烹饪方式等因素而有所变化
如需更准确的数据，建议查阅相关食材的热量表或者咨询营养师
02、三文鱼和水煮虾哪个热量高
在比较三文鱼和水煮虾的热量时，需要先了解它们的营养成分以及热量来源
三文鱼为富含蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和B12等营养成分的鱼类，热量主要来自其中的蛋白质和脂肪。
而水煮虾则是低脂肪、低卡路里的食品，其主要营养成分为蛋白质和微量元素
根据营养成分和重量计算，100克的三文鱼热量大约在185-200卡之间，而100克的水煮虾则只有80-85卡。
因此，可以得出结论：三文鱼的热量要比水煮虾高得多
不过，热量并不是唯一的指标，它只是食品的能量来源
在选食品时，还需要综合考虑营养价值、食用方式和配合等因素，才能保障健康饮食和营养均衡
03、清蒸鱼的热量是多少
90大卡
一般情况下清蒸鱼的热量不是很高，每100g清蒸鱼中所含热量大约是90大卡
鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸等，
清蒸鱼的热量(以100克可食部分计)是90大卡(376千焦)，单位热量较低
每100克清蒸鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%
100克鱼肉的热量多为100大卡左右，但不同种类的鱼肉热量也稍有不同
另外不同的烹饪方法，热量也会有差别
日常生活中常见的鱼类，如100克鲤鱼的热量约为109大卡，100克草鱼的热量约为112大卡，总体差别不大。
此外，100克带鱼热量为127大卡，三文鱼热量较以上偏高，100克三文鱼热量为139大卡，以上均指生的食物热量。
鱼肉的营养特点是低热量、低脂肪、高蛋白，尤其含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等
适量进食可以补充营养，有助于身体健康
04、三文鱼腩脂肪含量高吗
热量非常低
根据一百克可食用的三文鱼来计算，其中含有一百五十大卡左右的热量，而所含的脂肪仅仅只有8克左右
三文鱼腩的热量在鱼类当中也是很少的存在，可以说是一种低脂的食物，因此很多健身的人会把三文鱼腩当做他们的食物选择。
三文鱼腩不仅热量很少，同时它所包含的蛋白质、胆固醇含量都处于一个适合人体健康的范围
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