怎么学会品酒

1、观色

　　颜色是酱香酒品质好坏的一个直观维度，上等的酱香白酒应该是微黄色（贮存时间越久，酒色越黄，酒质也越好），清亮透明无悬浮物的，在观察有无悬浮物时，可将酒杯里的酒轻轻摇晃对光观察。

2、闻香

　　小酒杯斟入酒之后，先不要急着喝

在观察其颜色后，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，充分调动嗅觉去感悟每一个酒分子的味道，仿佛进入了另一番全新的境界。

3、尝味

　　轻轻地啜了一小口的白酒，当然注意入口的时候要慢而且也要稳，好酒入口甘美而又醇厚、落喉爽净而又绵甜以及彻洌，在饮用之后满口的生香与回味悠长以及留香持久。

经过色、香、味三步的品尝，基本上就可以体会到酒的一个风格了，同时呢也到达了品酒的一个超高的境界

品酱香酒有三式一为抿、二为咂、三为呵

　　抿：将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品

　　咂：轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声

　　呵：在咂的基础上迅速呵气，让酒气从鼻腔喷香而出

　　三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、休味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。

01、怎么学习品酒

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02、怎么学会品红酒

「看」是品酒的第一步

酒倒入高脚杯中，

握着杯脚，

在光线充足的情况下，

将红酒杯倾斜45度对着白色背景，

观察酒的澄清度、颜色和浓度

然后摇动酒杯，

再将酒杯倾斜45°，

会有许多小液滴沿着酒杯内壁往下流

（俗称“挂杯”）

小液滴越多，停留的时间越长，挂杯越厉害，

表明酒的酒精度越高，

酒体比较丰厚

第二步是「闻」

在此之前最好先大口呼吸一下

室外的新鲜空气

闻香一般分为两次，

第一次先闻静止状态的酒，

将酒杯倾斜45°，

鼻尖探入杯内闻酒的原始气味

重点来了，

第二次摇动酒杯，

促使酒与空气接触，

以便酒的香气释放出来，

再闻一闻酒香，

与第一次闻到的原始气味做比较

第三步 ——「品」

品尝葡萄酒应该是深嘬一口酒，

让酒在口中打转，充满整个舌头，

感觉酒的酸、甜、苦、浓淡、

厚薄、均衡协调与否，

然后才吞下，体会醇厚、

细腻、甘冽的酒香回味

03、怎么才能学会喝酒

1. 学会喝酒是可能的

2. 喝酒是一种社交活动，学会喝酒可以帮助你更好地融入某些社交场合，例如商务宴请或朋友聚会

此外，喝酒也是一种文化体验，学会喝酒可以让你更好地理解和欣赏不同国家和地区的酒文化

3. 要学会喝酒，首先需要了解酒的种类和特点，包括不同的酒精度、口感和搭配食物等

其次，需要逐渐培养自己的酒量，可以从低度酒开始，逐渐增加饮酒量

同时，要注意适度饮酒，不要过量，以免对身体健康造成不良影响

最后，要尊重他人的饮酒选择，不要强迫别人喝酒或者被迫喝酒

4. 值得注意的是，喝酒并不是必须的，如果你对喝酒没有兴趣或者有健康或宗教等原因不适合喝酒，那么完全可以选择不喝酒，这并不会影响你的社交生活和人际关系。

04、不会喝酒的人能当品酒师吗

不会喝酒不代表不能当品酒师，品酒不等于喝酒，品的是酒的文化，香味！

真正的品酒师不是要把每一款酒都喝进自己的肚子里去，就拿红葡萄酒来说，我们每次的品鉴会都会拿出五到六款不同地区，不同产地，不同品种的葡萄酒，每次都是把酒喝进口在口腔里短暂停留然后吐到吐酒桶去，然后品味口腔里这款红酒的单宁，香味，酸甜味，水果味等。

顶级的品酒师通过一款酒可以品出这款酒的历史，产地，年份，葡萄品种，甚至可以给出一个合理的价格区间

所以说品酒不代表一定会喝酒，但是喝酒的人一定要学会品酒

。