海葡萄是一种蔓生植物，主要分布在美洲及加勒比海的海滩，包括科罗拉多州及百慕大
其果实会用来制造果浆或直接食用
因其直立茎球状体晶莹剔透，食用口感如鱼子般丰富多汁，因此又有“绿色鱼子酱”之称
长茎葡萄蕨藻营养丰富，经营养测定分析显示，其含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多醣体、矿物质，维生素、还富含磷、钙、镁、铜、硒等微量元素。
据日本文部科学省（2005年）食品标准成分标准，每100克长茎葡萄蕨藻，膳食纤维占干重24%~26%，蛋白质占干重16%，脂肪含量占干重3%，不含胆固醇，其营养价值与其它藻类及蔬菜相比，是潜在的高营养价值保健食材。
01、海葡萄是怎么形成的
海葡萄自然生长于太平洋的帛琉群岛、吉格波特群岛等领域，是以冲绳为北线而分布的热带性食用绿藻，由于其形状晶莹饱满似葡萄，故被称为海葡萄，世界著名长寿之乡“冲绳”原住民在退潮时采摘食用，故又被称为“长寿藻”，在冲绳当地，鲜食海葡萄早已成为保健食品的先导。
长茎葡萄蕨藻的藻体可分为匍匐茎、直立枝和丝状假根三部分，球形小枝布满整个直立枝主轴
整个藻体为一个多核细胞，虽然有多数细胞核存在但彼此之间没有细胞壁相隔
茎状部分是营养器官，葡萄部分是生殖器官，可作为商品的是葡萄部分
该种类主要依靠茎状部分进行营养繁殖，在适宜的条件下茎状部分一天可增长2cm
在特定条件下，依靠葡萄部分进行有性繁殖
葡萄的小球部分成熟后进行减数分裂，小球的上部凝聚成雌性网状结构，下部形成雄性网状结构，凝聚3-4日后在受到光线刺激会放散出雌雄配偶子。
02、海葡萄是什么是天然的吗
植物，天然
海葡萄（学名：Coccoloba uvifera (L.) L.）是蓼科海葡萄属木本植物，雌雄异株，落叶灌木或小乔木，茎多分枝，株高可达6-9米。
茎多分枝，枝多呈弯曲状
单叶互生，叶具短柄，革质，近圆形，先端钝或微凹，全缘而作波状，直径达25厘米；花两性或单性，总状花序，花密生，白色，具芳香，花被5片，黄绿色，先端钝形；坚果具3棱（直径10毫米），外为肉质花被所包藏，果实成熟后花被呈紫红色，而肉质呈浆果状，直径约2厘米，像葡萄般一簇一簇的。
花期5-6月，果期夏秋
分布于美洲及加勒比海的海滩，包括科罗拉多州及百慕大
不耐寒（2℃以下不能存活），对盐分有很高的抵抗力
海葡萄常被作为沿海城市的行道树，或作为海岸防风林树种，它们亦可作庭院观赏植物
海葡萄果实可用来制造果酱或直接食用
03、海葡萄什么味道
淡淡的咸味
分类学上“海葡萄”属于蕨藻科蕨藻属的一种绿藻，中文正式名：长茎葡萄蕨藻Caulerpa lentillifera。
海葡萄这俗名源于日语“海ぶどう”的直译，ぶどう即为“葡萄”
海葡萄是冲绳及东南亚特有的海藻，通常生长在海水清澈的浅海水域，Q弹口感恰似鮭魚子，淡淡的咸味伴随着海洋气息扑面而来，于是也俗称“绿鱼子酱”。
04、海葡萄怎么吃
1、凉拌
海葡萄冲洗干净，控出水份，蘸料吃
蘸料可用香油、酱油、醋等依照个人口味调制
2、海葡萄寿司。
它的配料有海葡萄、芹菜、鸡蛋
用量按自己的需求决定
准备好放置备用；煮熟米饭与紫菜芝麻调味料、寿司醋简单搅拌一下；黄瓜冲洗干净，切成长条，约小拇指粗细即可；腊肠用蒸锅蒸熟，同样切成长条，约小拇指一半粗细即可。
西芹切小条，用水焯一下；3个鸡蛋煎成蛋饼状，切长条；腌过的萝卜同样要切条；最后把所有的食材按照卷寿司的方法用珠帘卷好，切段便可食用。
3、金丝雀巢海葡萄。
配料有海葡萄、面线、沙拉；将蘸湿的面线摆成一个空心的球的形状，放置锅油内煎至金色，再捞出来，等着它慢慢变凉。
在炸好的面线中间撒上沙拉酱，在把海葡萄放入沙拉酱上即可食用
4、一般建议可以把海葡萄用开水煮沸之后凉拌食用。
海葡萄本身属于一种水藻植物，其中的营养成分比较丰富
。
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