食材鹅蛋 多个
盐 适量
配菜 适量
方法/步骤1:水煮鹅蛋
就和水煮鸡蛋的做法一样，直接用开水煮熟后去壳食用，鹅蛋的营养成分损失是比较少的，如果觉得单调，可以沾酱吃。
方法/步骤2:鹅蛋羹
类似鸡蛋羹做法，将鹅蛋打到碗里，打散，加温水用筷子完全打散
然后盖上保鲜膜隔水蒸，蒸熟后端出，加上酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味
又滑又嫩的蛋羹，又好吃又营养
方法/步骤3:炒鹅蛋
将鹅蛋与自己喜欢的菜，像黄瓜、西红柿等一起炒，也是一道营养又美味的菜
基本都是要将鹅蛋打入碗中打散，然后放入锅中翻炒至8成熟盛出备用，然后与再与配菜一起翻炒
注意鹅蛋别炒太焦，会影响营养价值
方法/步骤4:凉拌鹅蛋
鹅蛋洗净煮熟后切块，将切好的鹅蛋、香葱、香菜放在一起；酱油、白醋、白糖、盐倒入拌匀，装盘后滴入香油即可食用。
方法/步骤5:卤鹅蛋
这个工序比较复杂，鹅蛋在清水锅中稍煮捞出，将蛋壳逐个敲破，然后放到卤水中煮熟，待蛋内有咸味、香味时捞出。
这种做法比较香，也较大程度保存了营养价值
方法/步骤6:咸鹅蛋
洗干净蛋壳，擦干，在高度白酒里面滚一圈，然后滚一圈盐，最后把蘸满盐的鹅蛋密封在一个塑料袋里面，放在冰箱里面，20多天后就可以拿来煮熟食用。
01、鹅蛋怎么蒸好吃又不腥
***内容被隐藏***
02、鹅蛋好吃吗
好吃的
鹅蛋在家禽的蛋中 他不但体积大， 而且还有很多特别之处
鹅蛋不但可以单炒，水煮， 还可以用盐水泡腌制着吃
鹅蛋它的性味甘温， 有补中益气的功效
而且鹅蛋含有多种的蛋白质， 最多和最主要的蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全的蛋白质 易于人体消化吸收。
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