介绍两种扭花卷的方法：
第一种方法，先取两个长方形剂子，上下叠起来，然后用一根筷子从中间压下去，注意压紧实但底部不要压断，双手用力往两端拉长一点，翻过来，把筷子放到中间，然后利用筷子转两圈，再次把筷子从中间压下去，压紧一点防止散开，最后把筷子抽出来，这样第一种花形就做好了，层次特别分明。
第二种花形更加简单，擀大面饼的时候擀成圆形，然后撒上葱花卷起来，压扁一点，切成梯形，把梯形竖起来，用筷子从顶部压下去，花形就做好了。
01、花卷怎么卷才好看
你好，很高兴回答你的问题！
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下面我来教你如何卷出好看的花卷！
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传统的花卷都是蒸出来的，大家吃多了也就没啥特别的，今天我来做一些改变，生煎脆香葱油花卷 ，用它来做早餐，没想到好吃到爆汁~一锅子很快被一扫而光哈哈~下面我把教程分享给大家看看~。
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【脆香葱油花卷】
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材料：250克面粉 3克酵母 15克葱花 一勺盐 一勺油。
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步骤：
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1⃣将面粉和酵母混合，倒入凉开水捏成面团醒发；
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2⃣将香葱切成碎末；
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3⃣将一勺面粉倒入大半碗水里，用勺子搅拌均匀；
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4⃣将醒发好的面团压扁，捋成长方形，抹点油、盐，撒上葱花；
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5⃣慢慢将它卷起来，形成长条形；
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6⃣卷好后，用刀平均切成数小段；
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7⃣拿起一小段，捏扁拉长；
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8⃣左右手朝相反方向拧两圈，做成麻花状，其他都是一样；
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9⃣做好后，盖上保鲜膜醒发；
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往锅里下点油，将醒发好的葱油花卷放进去，开小火煎5分钟；
1⃣1⃣将之前调好的面粉水倒进锅里，盖上盖子煮一会；
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1⃣2⃣等到锅里的水烧干之后，再煎2分钟，看到底部呈现金黄色后，即可出锅‼️
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小贴士：
煎葱油花卷时要注意火候，否则外面焦了，里面还没熟，也要注意多下点油避免粘锅！！！
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02、一锅出花卷怎么拧
1、将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀。
2、面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花
3、卷起，切小段，用筷子在中间压一压，将两端向下交接捏紧，即成花卷
4、 蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟即可
03、拧麻花花卷简单手法
介绍两种扭花卷的方法：
第一种方法，先取两个长方形剂子，上下叠起来，然后用一根筷子从中间压下去，注意压紧实但底部不要压断，双手用力往两端拉长一点，翻过来，把筷子放到中间，然后利用筷子转两圈，再次把筷子从中间压下去，压紧一点防止散开，最后把筷子抽出来，这样第一种花形就做好了，层次特别分明。
第二种花形更加简单，擀大面饼的时候擀成圆形，然后撒上葱花卷起来，压扁一点，切成梯形，把梯形竖起来，用筷子从顶部压下去，花形就做好了。
04、拧花卷的做法
已经和油盐混合好的面切成平分的剂子，两个一组，直接用筷子使劲压一下中间，然后再拧一下即可
扩展资料：。
花卷作为日常食品，以面粉为主，其中含有大量的淀粉
能给人更好的吸收糖类以保证人体的新陈代谢
花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷”
可以直接食用，中国南方饮食习惯也可佐以炼奶
油盐花卷：涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐
黄玫瑰花卷： 面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥
芝麻花卷：芝麻洗干净，沥干，倒入面包机桶里
选择面包机“果酱”功能，按下开始按键
炒至芝麻干爽，不粘勺子
用平底锅小火炒一下，炒到干爽
把芝麻倒入料理机内，加细砂糖、芝麻油打成芝麻酱
叶子喜好有少许颗粒感的，如果喜好细腻的可以打久一点
05、花卷好吃不会做怎么办
***内容被隐藏***
06、花卷的做法和发面全过程
步骤/方式1
1kg面粉加5g酵母
。
步骤/方式2
加温水
搅拌成絮状
。
步骤/方式3
揉成团
。
步骤/方式4
发到2倍大
。
步骤/方式5
揉啊揉，揉匀即可
醒10分钟
。
步骤/方式6
擀成大饼，抹上油
。
步骤/方式7
加油、盐、五香粉
这个随意，葱花、椒盐、麻酱都可以
。
步骤/方式8
卷起来
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步骤/方式9
切剂子，然后扭一扭、转一转
再醒10分钟
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步骤/方式10
拧成花卷
。
步骤/方式11
大火蒸15分钟
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