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01、老黄瓜怎么做好吃
1泡黄瓜：色香味俱全，清脆爽口，营养美味，老少皆宜，好吃的停不下来！
2炝拌黄瓜条：色香味俱全，营养丰盛，香辣开胃，孩子们的超级最爱！
3黄瓜拌猪耳：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲？营养又美味，操作非常简单！
4黄瓜拌粉丝：看上去是不是超级有食欲？清淡爽口，但营养不容小觑哦！
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5酸甜小黄瓜：黄瓜洗净切薄片，加入多于炒菜的盐，腌制12个小时，至水分吸出，瓜片变软，挤干水分，加入老抽，味精，糖，香油，醋，花椒，大蒜，八角等调料，各种调料可根据口味加减，但是生抽一定要多放放入冰箱腌制12小时，随吃随取.。
6凉拌黄瓜：色香味俱全，酸辣开胃又营养，欲罢不能的美味，不容错过哦！
02、老黄瓜怎么做最有风味
玉米须老黄瓜素汤 烹饪时间 1.5小时。
一般食材玉米1根玉米须50 克老黄瓜1 个红萝卜1 个赤小豆20克眉豆20克蜜枣3粒腰果30克盐适量
老黄瓜去囊切件；玉米切段；胡萝卜去皮切件；赤小豆、眉豆、蜜枣及腰果浸洗备用。
步骤2/4
步骤3/4
步骤4/4
03、老黄瓜怎么炒才好吃
1，将老黄瓜洗净，并且削掉外皮，把削掉外皮的老黄瓜一切两半，将中间的籽瓤挖掉（挖时注意用小刀最好，小心伤手）。
2，黄瓜切成像弓腰的虾米状，西红柿切成小块、葱切细、肉切成片备用，锅中入油烧热，用大火；入五香面、生抽翻炒出酱色；入葱花、小尖椒爆出香味。
3，锅中入老黄瓜片翻炒（用大火是为了少出黄瓜汤水），黄瓜烧至5成熟时，锅中入西红柿，加入适量盐翻炒，八成熟时淋香油入盘，即可食用。
04、圆粗黄瓜怎么做菜
你拿到粗黄瓜以后，一定要先判断下这个黄瓜是老的还是嫩的
如果是嫩黄瓜，直接切片炒熟就可以吃了
如果是老黄瓜也可以是可以吃的
吃的时候可以把外皮削掉，然后把黄瓜对半切开，把里边的黄瓜籽挖出来扔掉
然后再把去掉皮去掉瓤的黄瓜切成片，热锅凉油放入花椒，葱姜蒜，激发出香味，再把切好的黄瓜放进去翻炒就可以了。
还有一种好吃的方法是黄瓜炒鸡蛋，可以把切好的黄瓜和鸡蛋放在一起炒
一般我们都是先炒鸡蛋，把鸡蛋炒熟以后放入茄子，宝宝的黄瓜片继续翻炒就可以了
还可以做黄瓜炒肉，热锅凉油先把肉给炒熟，然后再放入黄瓜片继续翻炒，最后加盐调味即可
在我们老家，对于粗黄瓜是喜欢切成滚刀块，然后做成大锅菜，和五花肉，海带丝，粉条，豆角混在一起，炖熟吃，也好吃。
05、老黄瓜怎样处理
1，将老黄瓜洗净，并且削掉外皮，把削掉外皮的老黄瓜一切两半，将中间的籽瓤挖掉（挖时注意用小刀最好，小心伤手）。
2，黄瓜切成像弓腰的虾米状，西红柿切成小块、葱切细、肉切成片备用，锅中入油烧热，用大火；入五香面、生抽翻炒出酱色；入葱花、小尖椒爆出香味。
3，锅中入老黄瓜片翻炒（用大火是为了少出黄瓜汤水），黄瓜烧至5成熟时，锅中入西红柿，加入适量盐翻炒，八成熟时淋香油入盘，即可食用。
06、东北的老黄瓜能包饺子吃吗
黄瓜可以包饺子吃
黄瓜（学名：CucumissativusL.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物
茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛
卷须细
叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿
雌雄同株
雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形
饺子，是中国北方传统食物
饺子源于古代的角子
饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了
是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年
”饺子多用面皮包馅水煮而成
07、青瓜的吃法
1.将新鲜黄瓜洗净，削去两头，切成5厘米长的段，再用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈，分开为2个锯齿形边的黄瓜盅，再挖出瓜瓤。
鸡脯肉，猪肥膘肉，分别剁成茸，同放碗内
加入精盐、味精、黄酒、鸡蛋清，一起拌和上劲成鸡馅，挤成小圆子，分别酿入黄瓜盅内，火腿切成末，撒在黄瓜盅上面，放入盘内，上笼旺火沸水蒸熟后取出。
然后炒锅上火，加入鲜汤及精盐、味精烧沸用水淀粉勾芡，淋入麻油即起锅浇在盘中的黄瓜盅上即成
此菜形如酒盅，味道鲜美
2.青嫩黄瓜稍稍去皮，剖成两片，用菜刀拍至微碎，切成块状，待用
花椒、辣椒、酱油、醋、白糖、味精、食盐，姜、蒜、葱头切成碎末待用
将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，再堆放上姜蒜葱花待用
锅内食油烧热，依次放入花椒、辣椒，待生出香味后起锅；趁热将锅内的调料淋到黄瓜上面的佐料上面
淋入香油
提醒：存放半小时以上时间再食用，待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用
3.粗壮的老黄瓜一条，去皮去瓤切成块.猪小排洗净，放入开水中焯一下水，取出，另取汤锅，放入小排，葱姜和水，待大火煮开后加黄酒，再用小火焖煮至八成酥时倒入黄瓜块，改用中火继续煮10分钟左右加盐、味精即可，此汤夏天饮用有消暑作用。
以上向大家介绍了几种青瓜的吃法，可以说，做为黄瓜来说可以做的花样与品种是很多的
它的营养功能也是很好的，常吃黄瓜可以清热解毒，具有很好的调养效果
另外它也具有很好的美白和美容的效果
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