家里吃不完的剩菜我们一般都放在冰箱里保存，第二天热了再吃
我们都知道，冰箱里贮藏的食品很多，象蔬菜、水果之类，一般都是买回来之后直接放在冰箱里
上面的农药和病毒也会随之扩散并滋生细菌
如果剩菜与之混装就会粘污细菌或病毒，对身体健康不利
所以，我们在将剩菜放冰箱前，都会用保鲜膜包好
正确的方法：1.剩菜要分门别类地放在盘子里
不要把所有的剩菜统装在一个容器里，以免杂乱和串味
2.所有的剩菜必须重新装盘，并放凉了以后才能包装
3.保鲜膜大小要以薄盖住整个盘面为准，决不能破损或边缘漏气
4.包裹好后，放入冰箱冷藏室最下边一层上
相对来说，这一层的温度比较低
这就是我的方法
有更好的经验可交流
01、新鲜蔬菜包上保鲜膜放冰箱
新鲜的蔬菜放到冰箱时，建议覆盖一层保鲜膜，主要原因有：
1、减缓蔬菜中的水分挥发速度，减少与冷空气接触，延长保鲜时间；
2、避免与其他食物串味，保持蔬菜的新鲜气味；
3、保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，并且质量优良的保鲜膜不会存在小分子单体的污染问题
一般而言，在选购保鲜膜时需注意1、购买时，应选择外包装标识PE（聚乙烯）材质的
鉴别方法是：一看颜色，整卷颜色泛黄的为PVC材质，白色的为PE材质
二用手揉搓，PE保鲜膜一般黏性较差，用手揉搓后容易打开，而PVC保鲜膜则黏性较好，用手揉搓不易展开
2、如果是绿叶菜类，可在菜叶上喷洒水分，放在保鲜膜内，保鲜层调至0℃～8℃进行储存，最好不要超过3天
3、西红柿、茄子、辣椒等有蒂头的蔬菜，可以洒上少许水，用保鲜膜包裹，直接放在冰箱内，也可以放在厨房的保鲜袋中，置于通风处。
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