最为常见的就是薏仁米煮粥，抓一把薏仁米和白米一起煮成粥
老少咸宜，具有去湿利水的功效
红豆也有去湿消肿的功能，与薏仁米非常相似，经常把它们搭配在一起使用，堪称是黄金搭档
薏仁米煮红豆汤也是非常经典的甜品
秋天里的梨，百合加一些薏仁米可以煮成甜品汤，既补水又去秋燥
我们在秋冬干燥的季节，也有喝银耳羹的习惯，可以在银耳羹里面加一些薏仁米一起煮
亦具有保健的功能
当然也有些人没有时间去煲汤煮粥，那么我们也可以把薏仁米放在锅里炒熟，用开水冲泡即成薏仁米茶
每日服用，有效去湿
薏仁米可以和大米一同组成薏仁米饭，也算是粗细搭配
营养均衡了
薏仁米还可以炒熟磨成粉服用
也可以与面粉参合起来做饼
薏仁米不具备粘性，如果有的人嫌粽子太粘，我们可以在包粽子的糯米里面加一些薏仁米，既有保健作用也改善了口感。
01、皂角米和薏米煮可以除湿吗
皂角米中法蛋白质、脂肪含量极低
能量却极高，和大米差不多
皂角米，富含可溶性膳食纤维，所以皂角米有很好的润燥通便的作用
而且在古书中记载:《纲目》:治风热，大肠虚秘、肿毒等
《本草求原》疏风热，去麻痹等
从以上可以看出，皂角米去风热效果好，并非有祛湿的作用
而薏米，在我国中医学、植物著作中记载，是有祛湿效果的
而且临床主要用于风湿身痛，湿痹等症
皂角米并没有美容效果，而薏米具有滋润皮肤、美颜大效果
皂角米、薏米的吃法:煮粥，最好的吃法
还可以清炖，另外就是保温壶泡饮
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