首先～晚上只吃青菜蛋汤不会胖反而会瘦
本人今年38岁，身高162，一直努力保持在96-98之间，最大底线是100斤
下面谈谈我近几年保持身材的感受！
一、在30岁以前，不管吃什么吃多少都不会胖，为什么呢？新陈代谢快！
二、30～35岁，大概要稍微控制一下量，大概7-8分饱，新陈代谢开始变慢
三、35岁以后～米饭就是我的天敌，三餐几乎不吃主食，偶尔吃3-5口米饭，各种菜、肉、海鲜或者火锅，麻辣烫，烤肉，麦当劳、奶茶等等都可以食用，切记控制量控制量，就是大概3-5分饱！。
以上的食量只能保持身材，如果要减重，那就要更狠，更狠，吃得更少，要有饥饿感才会消化身上的脂肪，才会减重。
如果减下来保持就不难了，只要有节制的享用一切美食，最后祝你成功！
01、晚上吃什么能够减肥
很高兴回答你的问题
其实减肥期间晚餐尽量吃清淡好消化一点的食物
以下是我自己大概晚餐吃的食物
我晚餐基本是会煮两个不同种类的蔬菜，煎一片新鲜的鱼，有时候是用蒸的，或是瘦的猪肉等，反正晚餐我一定还是会有蛋白质类的食物，还会煮一锅汤，但我都是煮的很清淡，少油少盐，汤里大概会有玉米、黄瓜片、丸子之类的混在一起煮，我所有的食材除了盐巴和少许的油以外，不会加任何调味料，尽量吃食物的原味，这样既健康又能吃到食物的鲜甜。
白米饭的话我晚餐不一定会吃，会把它换成比较健康的糙米、蒸地瓜、南瓜、玉米等等这一类粗粮，如果中午吃一碗主食的话，我晚餐大概只会吃半碗，但是菜和蛋白质还是会吃比较多，不然晚上睡觉会饿的，我可不提倡饿肚子减肥，这样没办法长期坚持下去的，我这十几年一直都是这样吃的，体重也一直都维持在48公斤（160公分）生孩子前的衣服都还能穿。
最后，很多人都有一种迷思，说减肥晚餐不吃或是不吃肉，只吃蔬菜，这真的是大错特错，越是减肥就越要补充足够的蛋白质，淀粉类也一定要摄取，不然身体哪来的能量，长时间下来只吃蔬菜身体会垮的，而且如果不吃蛋白质类皮肤很容易松松垮垮的，别到时候体重是下来了，但是看上去却老了十岁，这就没意义了，一定要在减肥的同时健康的吃，这样才能一直坚持下去！。
以上是我自己长期以来的做法，希望对你有所帮助，希望大家都能拥有健康的身体，加油哦
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