材料
慕斯馅: 9,马斯卡彭起司 500g,枫糖浆 30g,优格400g,吉立丁片 6片,咖啡液: .,浓缩咖啡 60g,咖啡酒或白兰地 1大匙,枫糖浆 10g,装饰 .,手指饼干 约两小包,巧克力屑 适量,彩糖 适。
做法
1: 将咖啡液材料混合均匀 优格加热至50度C加入泡软的吉利丁融化(要泡冰水)
2: 马斯卡彭起司先放室温回软+枫糖浆拌匀
3: 再加入优格搅拌均匀降温冷却
4: 手指饼干沾咖啡液排入慕斯模型内围一圈底部也舖满
5: 倒入慕斯冰3~4小时表面凝固
6: 上面摆上巧克力屑洒上彩棠或防潮糖粉
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