蔬菜本来就是又健康又减肥的食物
肥胖的根本原因是摄入能量过剩，多余的能量转化为脂肪，导致肥胖
所以减肥一定要减少能量，这样才能促进身体燃烧脂肪，达到减肥的目的
蔬菜由于含有能量少，并且含有丰富的维生素矿物质和膳食纤维，所以是减肥最好的食物
我推荐的几类蔬菜：
1. 十字花科蔬菜，西兰花，菜花，卷心菜，羽衣甘蓝，营养最丰富的，又是目前为止研究，具有抗癌效果的
西兰花被称为穷人的医生
含有的蛋白质比牛奶还多
含有的异硫氰酸酯激活后，具有抗癌性
卷心菜含有的谷氨酰胺对修复胃肠道粘膜更好
2. 洋葱大蒜类
浓浓的味道来自挥发的含硫物质，而硫是肝脏解毒的重要物质
所以，这类食物可以提高肝脏解毒能力，并且，洋葱含有丰富的槲皮素，这是抗氧化最强的营养素
大蒜含有的蒜氨酸与空气接触氧化后生成大蒜素，非常好的稀释血液，抗菌，减少心脑血管疾病
3. 深绿色蔬菜
菠菜莴笋菜心等
含有丰富的叶绿素，镁，钾等人体必需营养素
4. 胡萝卜，南瓜等黄绿色蔬果
含有丰富的类胡萝卜素，叶黄素和玉米黄质对预防白内障，黄斑退化最好的营养素
同时也预防动脉硬化，减少心脑血管疾病和抗感染有很好效果
5. 西红柿，含有丰富的番茄红素，对前列腺非常好，并且预防癌症
6. 菇类
营养丰富，含有的蘑菇多糖预防癌症
7. 海盐类
含有类胡萝卜素和丰富的膳食纤维
01、每天只吃水果蔬菜减肥吗
减肥教练告诉你们只吃蔬菜和水果能不能减肥，肯定不能啊。
热量又低，即使大量食用也不会长胖，所以呢，他们减肥的时候就大量的去吃蔬菜和水果放弃主食和肉类觉得这是一种健康的减肥方式，那这种做法其实是一个很大的误区，有人可能说我在减肥期间只吃蔬菜和水果，体重的确减轻了不少。
如果你只吃蔬菜和水果不吃肉也不吃饭，整体上摄取的热量变少了，那体重当然会有减轻的可能，但是这样的做法实际上也是在靠节食减肥，是非常不健康的一种行为方式，人体的新陈代谢需要蛋白质，只吃水果和蔬菜不能满足这个需求。
脱发，贫血等等，而且一旦恢复以往的饮食习惯，体重会加速反弹，所以靠光吃蔬菜和水果来减肥的方式实在是不值得提倡。
我们在看一个自欺欺人的例子，有些人在减肥期间喜欢吃葡萄干。
但是他们不知道这些在加工后水果的热量相当可观，举个例子来说一百克的牛肉的热量大约是一百二十五大卡而一百克榴莲干的热量高达四百二十七大卡，这样高的热量，是因为这些加工食品在制作过程中添加了大量的糖，另外。
但是实际上会适得其反，水果里含有糖分会使胰岛素分泌增加，从而促使碳水化合物转为脂肪在体内储备，对减肥呢，没有什么益处，所以在我们想要控制体重维持身材的时候，一定要选择更加科学健康的减肥方式不能靠想当然来判断。
。转转请注明出处：https://234mei.com/meizhuang/217659.html
