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01、纤维素高的蔬菜水果有哪些
[玫瑰][玫瑰]你好幸运宝贝 很高兴为你解答
[玫瑰][玫瑰]辣椒 （超过40%）
笋类（30-40%）
菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑[玫瑰][玫瑰]的纤维素含量接近50%，
蔬菜（30%以上）：按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳
紫菜（20%）
[玫瑰][玫瑰]坚果（3-14%）按照从多到少的排列为：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜 子、花生仁。
[玫瑰][玫瑰]其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
[玫瑰][玫瑰]纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。
而植物在成熟和后熟时
[玫瑰][玫瑰]质地的变化则有果胶物质发生变化引起的
人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素是一种重要的膳食纤维
自然界中分布最广、含量最多的一种多糖
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