材料准备： 红糖1斤 切碎 ，香蕉3斤（去皮的），凉白开水10斤 ，装15斤水的大玻璃 罐，罐要清洗干净且晾干；制作方法： 红糖 香蕉 凉开水比例 1：3:10（一斤红糖，3斤香蕉，10斤凉开水）一起装 入玻璃罐子。
罐子不要装得太满，留三分之一容积，因为等发酵的时候翻泡就 会把罐子装满：罐口用干净纱布 加橡皮筋封住，千万别用杆子密封。
发酵时间 要每天搅拌，根据温度高低，夏天半个一个月以后就有香蕉酒味，再等一段时 间就是香蕉醋了，如要等3个月以后就是香蕉酵素了。
01、用醋泡什么东西威猛
第一，醋泡香蕉
这是很多女孩子在减肥的时候会选择的一种食物，把香蕉去皮切片，加入米醋和冰糖，放进容器里面浸泡两三天就可以了。
每天吃饭之前喝两勺醋，吃几片香蕉
味道还很不错，酸中带甜，还能促进食物消化，加速脂肪燃烧
第二，醋泡大蒜
这是很多小伙伴们都吃过并且深深喜欢的一道腌制菜
尤其是在冬天的时候做成腊八蒜，简直是太美味而且百搭了
无论吃啥饭，不来上两瓣蒜，就感觉不是在吃饭似的
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