1、索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法
索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定
脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标
2、酸水解法，适用于各类食品中总脂肪含量的测定，但对含磷脂较多的一类食品，如鱼类、蛋类及其制品，在盐酸溶液中加热时，磷脂几乎完全分解为脂肪酸和碱，使测定结果偏低，多糖类遇强酸易炭化，影响测定结果。
测定时间短，在一定程度上可防止之类物质的氧化
3、碱水解法，利用各种碱性化合物与氯化木素反应
促进废液中AOX降低的方法，由于碱性化合物的不同或不同的组合
4、盖勃氏法，测定乳与乳制品中脂肪含量的容量测定法，是一种与美国巴布科克试验相对应的欧洲使用的方法分川盖勃生乳乳脂计定和用盖勃稀奶油乳脂计测定两种。
01、如何才能知道“内脏脂肪”多不多，如何减内脏脂肪
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02、怎么查bmi值
体脂率指的是人体内，脂肪的含量，是衡量人的胖瘦的1指标，也是体内脂肪占总体重的百分比
适合日常居家的测量方法是采用公式计算的方法，具体的公式为 : 体重指数 ( BMI ) =体重( 千克 ) / 身高的平方 ( 米 ) 体脂率 : 12 *BMI+0.23*年龄-5.4-10.8*性别 (男为1 ， 女为0 )。
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