盲目的节食，并不能很好的瘦下来，减肥的目的是为了健康，盲目的节食，会造成营养不良，引起营养缺乏，不利于健康。
你瘦的那5两并不是真正的瘦，而是体内水分的流失，我们每餐吃的东西，加上喝的水，差不多有2斤左右，如果吃的特别咸，造成体内水分的滞留，或许会更多。
我们减肥，其实是减脂，减掉体内的多于脂肪
我们要调整自己的生活习惯，和饮食结构，慢慢的瘦下来，当然配合运动瘦的会更快
节食减肥，也可能会瘦下来，但恢复以前的饮食后，回反弹的更厉害，我们只有在调整饮食结构，在吃饱的情况下，才不会影响健康，慢慢的减下来，我是通过调整饮食结构，和运动瘦了二十几斤，。
01、为什么有些人一天吃的不多，体重却还是涨了呢
关于这个问题，我想应该从更多的方面甚至更广层面来看待，到底是为什么，应该把问题的重点放在哪里，下边我就详细给您介绍一下。
我们先来分析一下造成您所谓的吃的不多，体重却涨了一斤的情况有哪些
身体的变化
我们的身体是一部非常精密的机器，任何的在外因素或者内在条件都有可能改变我们的身体情况
也并不是说，我每天都按照科学的饮食和运动我就能天天瘦，身体也是有反弹的
一斤左右的增幅确实不能说明什么问题，它也许是多种原因造成的
其他的因素
其实，如果是因为偶尔的暴饮暴食忽然涨了一斤左右也不需要太过紧张，因为它里边更多的还是水分，只要恢复到之前的饮食习惯，过几天还会变回去的。
如果您是稳步地一直在涨那就要注意了，一些长期的不良生活习惯可能会是罪魁祸首，比如久坐（经常健身的人也不敢久坐），饮食不规律，饥一顿饱一顿，熬夜，喝水少，精神紧张，情绪不稳定等等，都会影响您的体重。
02、一天只吃一顿水煮菜为什么一天还长了两斤
蔬菜水果虽然营养丰富，但是并不能满足人体所需要的全部营养，人体代谢需要有大量的蛋白质，而蛋白质呢最好肉类、蛋类一些天然食物中获取。
如果你长期吃素，蛋白质就会摄入不足，会影响人的新陈代谢，导致人体代谢紊乱，不利于脂肪燃烧
当然出现体重反弹也是有可能的
严重的甚至会导致月经不调或紊乱等
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