减肥平台期是身体的一种自我保护模式
身体不会让我们的体重毫无止境的瘦下去，瘦到一定程度后，它会自我调整，提高食物的利用率，降低身体的新陈代谢率。
这样，能量的消耗就减少了，打破了之前的“能量摄取少于消耗”的不等式，达到了一个能量更低的新平衡，体重就不再下降了。
减肥平台期多久能突破，这个由很多因素决定，如一个人的身高、体重、体质、克服平台期的减肥方法等都会影响平台期的时间。
当摄取的热量小于支出的热量时，人体就在燃烧脂肪，就开始减肥了
平台期也一样，只是身体已经适应这种运动方式或者是饮食结构了，进行调整之后，归根结底还是要回到关键因素热量上面来，当热量还是持平的时候，仍然会处于平台期，当摄取的热量小于支出的热量时，人体就突破平台期了。
01、减肥体重没变肉松软了怎么回事
体重没变，但身上的肉摸上去的感觉却软了，这很有可能是因为你过度节食减肥引起的，身体进入自我保护机制后，会抑制脂肪分解，以分解蛋白质为主的其他营养物质为供能来源。
影响体重的两个主要因素对于一个健康的成年人来说，身体的绝大多数系统已经趋于稳定，在这个时候能够影响体重的两个主要因素就是肌肉组织及脂肪细胞。
所以减肥体重没变，肉却变软了的最大因素就是因为肌肉组织的减少以及脂肪细胞体积的增加
相同重量下脂肪细胞的体积是肌肉组织的三倍，大家的生活常识也知道，肥肉都是软的，瘦肉则不是
为什么说是过度节食引起的呢？减肥的核心虽然是创造热量缺口，但如果通过过度的节食来创造热量缺口，就会带来反效果了。
人的身体有着它独特的运转机制，并不完全像一台精密的仪器一样可以用简单的等式来衡量；当人体在一段时间内保持着低摄入的情况，那么身体会自动进入到一个自我保护机制的状态，在这个状态下身体会将新陈代谢逐步降低，以应对可能会继续出现的低摄入环境，在这种状态下身体会主动的抑制分解脂肪，缺失的热量部分会通过分解以蛋白质为主的其他营养元素来供给热量。
上述状态会导致的结果就是体重变化不大但肉却变得松软了
而且由于基础代谢的过度降低会导致人体一旦恢复了正常饮食摄入，但在这个状态下的饮食摄入已经比消耗要多，而这些多余的热量就又会堆积成脂肪储存下来。
这也是很多节食减肥的人最后会觉得更难减了的原因
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