生茶饼的正确冲泡方法:
1、投茶量
冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯有着密切的关系
喜浓饮,投茶量可适当增加;喜淡饮,投茶量可适当减少
一般而言,投茶量并没有固定值,可根据饮茶习惯及冲泡手法,做出相应的调整
常用的投茶量:8g(110ml的盖碗)
2、水温
一般而言,普洱茶常用水温:沸水冲泡
特殊情况,看茶泡茶:如发酵轻、较细嫩的普洱茶建议降低水温,而较粗老的普洱茶建议用沸水冲泡
水线的高低在冲泡过程中可微调普洱茶的水温
高水线在一定程度上降低了水温,低水线有利于保持水温,根据茶叶的特点,选择不同的注水方式
3、浸泡时间
茶叶浸泡时间的长短,对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要
需灵活掌握茶品本性,如,普洱散茶水溶性物质浸出快,冲泡时间宜短
紧压茶浸出稍慢,冲泡时间宜延长
原料粗老的冲泡时间宜长而原料细嫩的宜短
盖碗出汤速度、出汤口的大小、茶汤有没有出净,都会影响茶汤的口感
生茶采用中粗水柱柔和高冲,沿盖碗壁柔和绕圈注水,注意水柱稳定顺畅,让茶底轻柔旋转,促进肥壮原料的内含物质充分释放。
1-3泡浸泡约5秒即可快出汤;4-6泡浸泡8-10秒;7泡后每泡延长3-5秒
01、压成饼的普洱茶怎么喝
普洱茶饼怎么喝,接下来为大家介绍普洱茶饼如何喝,感兴趣的你一起来看看吧
1、撬茶
普洱茶饼是一大块还没弄开的茶饼,是需要我们动手去撬开的
首先我们要准备好茶针或者茶刀等撬茶的工具
把包装打开以后,,拿出茶刀从茶饼的凹面插入后,再把茶刀往里面推进去一些向上用力把茶饼撬开成功
其次也是用一样的方法顺着茶饼的间隙一层层撬开即可
2、醒茶。
刚撬下来的普洱茶如果直接冲泡是很难泡出那传统的醇香,所以醒茶的这一步是必不可少的,要注意的是这一步的醒茶并不是冲泡时的醒茶,而是把已经撬了下来的普洱茶放置在一个干净干燥的环境中,摊开来用自然风吹上几天,但是要注意环境不能有咋杂味以及阳光照射。
2、投茶量
投茶量最好根据自己的喜好以及茶壶的大小来决定,不需要死板的按照茶叶占茶壶容量的三分之一或者二分之一这个说法来投茶,不过在初期阶段新手可以按照这个比例来投茶,当到上手之后就可以苏心所欲的来了。
冲泡普洱茶是很有讲究的,存放较久的的普洱茶最好使用滚烫的开水来冲泡
不过这也要看普洱茶饼是生茶还是熟茶了,如果是存放不太久的普洱生茶饼,水温可以低一些
反之是普洱熟茶饼则需要滚烫的沸水了,普洱茶第一泡茶最好倒掉,第二泡再开始喝
普洱茶冲泡后不需要泡太久,等待上一分钟即可品饮
02、熟普洱饼的喝法熟普洱茶要怎么喝
熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头
茶头一般用干净的壶煮着喝,才能煮出茶头的精髓
散茶的级数不同耐冲的程度也不一样
散茶出茶味较快,而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲
所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以
但是不要焖的时间太长,尽量出汤快一些
紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶
熟茶一般很少是一口料的
大多是中间包心和外面洒面的
所以冲的时候,最好用手掰下来,这样口感比较均匀,面、里、底三层都有
这个前几泡可以稍稍的闷一会,这样可以将茶叶泡透
三泡左右就开始正常出汤
而且每次把壶里的水倒干净
不要留上一泡的茶水在里面
而且茶在冲之前,至少要先洗二泡
然后水一定要烧开
喝熟茶的时候可以让茶的温度在温的时候,一般在40—60度之间来喝这样比较方便体会茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶汤入口之后可以在口腔里面停留2—3秒让口腔里面的器官充分感受普洱茶的味道。
熟茶在品饮的时候还有就是要感觉茶的厚度,一种质感,因为普洱茶的水浸出物含量要在38%以上,普洱茶的质感明显与否很大程度上就是这个指标是否可达到。
熟茶在喝的时候就是要感觉茶汤入口如喉的爽滑程度如何,在舌面和喉部可以感觉到润滑,就好象在用手轻轻触摸非常光滑圆润的于石一样,丝毫没有不舒服的感觉。
熟茶生津没有生茶那么的强烈,但是品质好的熟茶生津依然持久
03、如何冲泡普洱生茶比较好
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04、茶饼怎么喝
茶饼的喝法
1、撬茶
准备好茶刀等撬茶工具,打开包装好的茶饼后,将茶刀从茶饼侧面的边缘插入,稍微用力,轻轻推进茶饼里面,然后向上撬起。
注意沿着茶叶之间的间隙插入,这样可以确保茶饼被逐层撬开
2、投茶
每次喝多少撬多少,投茶量根据容器大小和个人口味来定,不必盲目以茶占茶壶容量的三分之一至二分之一为标准
一般110ml的盖碗,白茶投茶5g左右,普洱茶7~8克,在此基础上根据自己的情况适当增减即可
3、冲泡
投茶后注入适量热水,第一道先洗茶
第二道开始正式冲泡,注入沸水之后快速出汤,前三四泡的浸泡时间不宜过长,快速出汤,从第五泡开始逐渐延长浸泡时间,出汤后倒入小杯中即可开始品尝。
05、普洱茶饼怎么喝
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06、普洱茶饼应该怎么喝
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