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01、毛豆鲜为人知的几大功效，您知道它有哪些营养功效吗
盛夏时节，最离不开的一种小吃应该就是毛豆了，简单的焖煮，加以少许的调味料，简单的搭配中凸显着美味
毛豆一直以来被大家誉为“夏季第一豆”，营养丰富且味道鲜美
说到具体，夏季常吃毛豆对于身体有何好处？食用的过程中该注意哪些细节？剩下时节与您浅聊毛豆，健康吃毛豆，您应该知道这些事情。
在抗氧化方面也有不错的作用：纵观毛豆当中各类营养物质的含量，其维生素C的含量处于豆类食品之首，抛开剂量来看，摄入一定量的维生素C可以增强身体的抗氧化能力，对于皮肤和抵御病毒等有害物质都有着积极的作用。
除了这些以外，客观来讲，夏天吃点毛豆可以补充能量，同时也可以补充蛋白质、维生素等营养物质，这在预防各类营养素缺乏问题上也有不错的价值。
哪些人不建议食用毛豆？首先，对于毛豆存在过敏问题的人群不建议食用，避免出现各种让人难受的过敏症状
其次，存在消化不良以及其他胃肠消化问题的人群应该限量食用，避免由于食用毛豆而诱发不必要的腹胀情况的发生。
关于毛豆，给您推荐一道菜：萝卜干炝拌毛豆：适量毛豆洗净剥去豆荚，萝卜洗净切成小丁；炒锅烧热，加油，然后放入毛豆煸炒，加入酱油、白糖、盐继续炒至毛豆上色，然后加入萝卜炒制半分钟即可出锅。
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