瘦肉丝瓜汤怎么做好吃

食材准备：

1首先将我们的猪瘦肉切成肉片，以备用；

2把切好的肉片放到事先准备的水淀粉中，再加少量盐，然后将其搅拌均匀以备用；

3用刀将准备的老姜块拍扁，然后放一边以备用；

4将丝瓜去皮，洗干净后切成3--4cm的小段，用盘盛好以备用；

烹饪方法：

1锅中加适量清水，放入我们之前拍扁的老姜块，开大火加热至水沸腾；

2水沸腾后，改小火，同时用筷子将我们搅拌均匀的肉片一片一片放入水中，放完后可再改为中火加热；

3等到放入肉片的汤再次沸腾后，倒入我们之前切好的丝瓜，改大火加热；

4约1--2分钟后，丝瓜变软即已经煮熟，我们再加入适量的鸡精和盐，搅拌均匀后便可以关火起锅了；同时，一份美味的丝瓜肉片汤也就完成了；。

01、肉炒丝瓜汤的家常做法

1准备好食材，先把丝瓜打皮切成片，猪肉洗干净切成片，放一勺生粉，一勺蚝油，少量鸡粉和盐，搅拌均匀腌五到十分钟。

2把大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成段

3锅烧七成热,，先放蒜末和葱白下去小火煸出香味，再把腌好的猪肉放下去，转大火爆炒至肉变成白色再铲出来

4另起锅来炒丝瓜，丝瓜也很容易熟，翻炒一分钟左右，丝瓜就炒软了，接着把炒好的肉再倒进来翻炒

5最后把香葱和盐放下去，再加小半勺鸡粉，最后翻炒均匀即可

6关火，装盘

汁多味美，不但很下饭，也清凉，是夏季适合吃的一道菜

希望能够对你有所帮助！！！

02、狮子头丝瓜汤怎么做

主料：丝瓜1根、猪瘦肉250克

狮子头调料：大蒜1瓣、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺

其它调料：生姜几片、香葱2根、香菜1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒2勺

制作方法：

【步骤一】：把猪肉简单切一下，然后剁成肉末放入碗中，依次放入拍碎剁成的蒜末、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺。

【步骤二】：然后用筷子充分搅拌均匀，把肉馅搅拌上筋，筷子立里边不倒就可以了

【步骤三】：把丝瓜去皮后切成小块，放入盆中，添上清水，放入一勺白醋，搅拌一下，给它泡上，主要是防止丝瓜变黑。

【步骤四】：取一个砂锅，添上适量的清水，再放入姜片和葱段，大火烧开

【步骤五】：锅中水烧开后关火，把搅拌好的肉馅做成丸子，逐一下入锅中，然后开大火煮开，放入一勺料酒，把丸子煮飘起来就可以。

【步骤六】：丸子煮浮起来后，把丝瓜捞出来放入砂锅中，依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺，搅拌均匀后，大火烧开后用中火煮2分钟，把丝瓜煮熟，同时让调料和食材充分融合入味。

【步骤七】：丝瓜煮熟后，放入香菜和香葱末搅拌一下，出锅成菜

03、广东丝瓜汤正宗做法

食材用料：丝瓜500克，蒜5瓣，味极鲜1勺，蚝油1勺，盐适量，糖少许，香油半勺

做法步骤：

1、先把丝瓜削皮，切去两端，冲洗干净后切成滚刀块备用；

2、 烧热炒锅，倒入适量油 温热时，倒入蒜末爆炒出香味，炒至金黄色时，倒入丝瓜块；

3、中小火翻炒3-5分钟左右，倒入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，再稍微炒1-2分钟，让它们入味；

4、丝瓜很容易出汤，这个汤是白色的原汁原味，拌饭特别香，如果不喜欢汤太多，差不多的时候就可以关火了，最后淋上少许香油提香，就可以出锅啦！。

04、白萝卜丝瓜汤做法

材料：白萝卜半个、丝瓜半个、盐适量、油适量、瘦猪肉200克，料酒适量，

步骤：

1、萝卜洗净后切丝备用；

2、丝瓜洗净后切丝备用；

3、瘦猪肉洗净后切丝；放入料酒、油腌制5分钟备用；

4、锅中放入水，开火烧开，放入萝卜丝煮半分钟，捞出放冷水里浸泡一下，控水掉待用；

锅中放入水开火，等水烧开后放入丝瓜，水开之后放入猪肉丝、萝卜丝，水开后放入盐、油，煮半分钟即可