排骨的热量每100克可食用部分为264大卡
由于烹饪的方法不同排骨的热量也会发生变化，比如油炸排骨、糖醋排骨、焦熘排骨热量相对要比清炖、清蒸热量要高一些。
因此建议吃清炖排骨，既能喝汤也能吃肉
炸排骨的热量(以100克可食部分计)是188大卡(786千焦)，单位热量适中
每100克炸排骨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%
排骨的营养价值非常丰富，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素a、维生素e、叶酸、烟酸和多种矿物质元素。
经常食用能够补充营养、强壮身体、有益健康
01、酥排骨热量
每100克香酥排骨所含热量约为248大卡;
用料
排骨400克，
面粉适量，
鸡蛋1个，
大葱适量，
大蒜适量，
料酒适量，
盐适量，
草果适量，
生姜适量，
做法
1/5准备食材
2/5放料酒、蒜、葱、盐、草果腌制一会，腌的时间越长，越入味
放生姜、酱油一块腌，腌过之后味道会更好
3/5腌制结束后放入面粉和鸡蛋，拌匀
4/5锅里放油，小火慢煎
5/5煎炸至金黄，捞出即可
02、万和春排骨米饭热量
每100克大约180大卡热量
主料5人份
排骨2000克，大米500克
辅料
花椒15颗，八角1颗，桂皮5克，白芷2片，老抽适量，生抽100克，白酒25克，盐适量，鸡精8克，甜面酱40克，砂仁1颗，小茴香5克，葱80克，姜15克。
步骤1
将猪排骨洗净，用清水浸泡60分钟，去除血水和异味
步骤2
泡好的排骨沥干水分，放入深烧锅中
步骤3
加入冷水，大火烧开，撇净浮沫
步骤4
葱切段，姜切片，各种香料称量准确，包入纱布中，制成香料包
步骤5
排骨撇净浮沫后，投入葱姜和香料包，再加入适量的开水，一定要没过排骨
步骤6
加入生抽，老抽，白酒，甜面酱
步骤7
加入适量的盐和鸡精，大火烧开，转小火炖2个小时即可
步骤8
大米淘洗干净，投入电饭煲中，加入适量的水，没过大米2厘米为宜，再加入半匙植物油
步骤9
盖上锅盖，接通电源，选择煮饭功能即可
米饭可以等到排骨炖到差不多的时候再煮，和排骨一起出锅
步骤14
将排骨盛入碗中，
再配上一碗排骨汤，撒上少许香菜段
最后再来一碗香喷喷的大米饭，简直是绝了！
转转请注明出处：https://234mei.com/meizhuang/683104.html
