因为糯米和卤肉包在一起，最搭配
咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子
咸肉粽是汉族传统小吃，端午节食俗
外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的五花肉，经过腌浸的程序，与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。
原料配方
糯米3千克 绿豆2千克 五花猪肉750克 花生油150克 食盐60克 五香粉10克粽叶750克 水草或禾秆适量，还可以加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。
01、纯瘦肉包粽子好吃吗
瘦肉包粽子是一种传统的粽子口味，通常由糯米和瘦肉制成
它具有浓郁的肉香和口感丰富的风味
对于喜欢纯肉口味或者不太喜欢其它配料的人来说，纯瘦肉包粽子可能会很好吃
然而，个人的口味偏好因人而异
有些人喜欢纯瘦肉包粽子的简洁和肉的鲜美，而另一些人可能更喜欢加入其他配料如咸蛋黄、豆沙等来增添口感和层次感。
因此，是否认为纯瘦肉包粽子好吃取决于个人的口味偏好
02、里脊肉包粽子好吃吗
里脊肉包粽子好吃
1. 里脊肉肉质柔嫩，加工后吃起来口感很好，也容易蒸熟
2. 在制作粽子时，我们通常会加入糯米、鸡蛋、香菇等各种配料来提升味道，使用里脊肉来做肉馅可以起到美味的增强作用，而且在烹饪过程中也不容易出现变形、脱水等问题。
3.此外，里脊肉还适合煮成切片再搭配上一些蔬菜来制作成一道美味的佳肴
03、肉粽子很好吃
肉粽子好吃的关键是肉的选择
肉建议选择五花肉，全瘦肉吃起来太柴，而且煮出来的粽子不会那么油润软糯，一般是三分肥七分瘦，也可以选择一块瘦肉搭配一块肥肉，但是用五花肉的口感会更好，能吃肥肉的可以四分肥六分瘦。
因为粽子煮完之后是完全吃不到肥肉的那种感觉，肥肉已经软化了，所以包大肉粽想要好吃，一定要有肥肉
04、肉粽是选五花肉还是梅花肉
一般包粽子最好用五花肉
生的五花肉加盐，料酒，五香粉等调味后拿来包粽子
猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。
粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
05、五花肉粽子怎样做好吃五花肉粽子做法
原料：糯米、五花肉、红豆、脱皮绿豆、绿豆、花生、粽叶、海草绳；
调料：生抽、老抽、幼砂糖、盐、鸡精、料酒、姜粉各适量；
制作方法：
1、将干粽叶放入锅中倒入清水，略煮片刻至柔软；过凉水后用毛巾擦拭粽叶，除去脏污，沥干水分备用
2、将糯米置于盆子内，淘洗干净后，浸泡1小时找出沥干水，加入红豆和绿豆搅拌均匀备用
3、五花肉洗净后，切成大小合适的长条块置于碗内；加入适量的生抽、老抽、幼砂糖、盐、鸡精、料酒、姜粉，双手揉捏3分钟左右后静置腌制30分钟。
4、花生起锅将其用中火炒香，冷却后用擀面棒碾碎，加入适量的盐、糖搅拌均匀备用
5、脱皮绿豆用清水没过于它浸泡15分钟沥干水备用
6、取3张粽叶，将其拼接在一起形成一个平面；首先滔上一勺糯米平铺在粽叶中；接着先滔上一勺脱皮绿豆平铺在糯米上面；然后加上一条五花肉放在脱皮绿豆上；再者滔上一勺花生平铺在肉上；紧接滔上一勺糯米覆盖前面的物料用勺子压实；最后将两侧的粽叶紧贴物料合拢起来，上下的粽叶也紧贴对折包裹，用海草绳子捆绑住，用剪刀剪去多余的边角粽叶和绳头即可。
按上述方法依次包好所有的粽子
7、将包好的粽子放进高压锅内，加入清水没过于其，设置煲汤功能，按下启动；时间到后不要急于开盖，保温30分钟；保温结束后再设置煲汤功能，按下启动，时间到后就煮熟啦。
06、包粽子的肉要不要过水
包粽子的肉不需要过水，但需要腌制，腌制好直接包入粽子
肉粽子的肉怎么腌制：
1、两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,5克盐,3克草果粉，3克姜粉，3克花椒粉，3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精。
2、带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2个小时,期间建议搅拌几次使其均匀入味
07、肉粽的口感怎么描述
1. 肉粽的口感是浓郁、鲜香、咸甜适中，同时具有嚼劲和软度
2. 这是因为肉粽的馅料通常是猪肉、五花肉等，肉类自身带有丰富的鲜味，再加上蛋黄、干贝、香菇等佐料，使得口感更加浓郁鲜香。
同时，糯米本身口感较软，但煮熟后有一定的嚼劲，使得口感更加丰富
此外，加入适量的盐、糖等调料，使得口感咸甜适中
3. 总的来说，肉粽的口感鲜美多变，同时也因为制作材料和口味偏好有所不同，所以在不同的地域、家庭、口味中都有自己独特的做法和口感。
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