豆干炒青椒怎么做好吃

尖椒炒豆干是一道美味、健康的家常菜

以下是尖椒炒豆干的家常做法：

所需材料：

- 新鲜的尖椒 2-3 个

- 豆干 150 克

- 大蒜 3 瓣

- 干辣椒 3-4 个

- 食用油适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

做法：

1.准备好所有材料

尖椒、豆干切小块，大蒜切末，干辣椒用剪刀剪成小段备用

2.热锅凉油，放入 豆干 炒至金黄色

捞出备用

3.锅中倒油，放入干辣椒、蒜末煸炒出香味

4.放入尖椒，翻炒几分钟

5.放入炒好的 豆干 块，继续翻炒

6.加入适量的生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀

7.再翻炒几分钟，直至尖椒和 豆干 均熟透，即可出锅装盘

小贴士：

- 豆干的火候很重要，需要炒到金黄色才好吃

- 可以根据个人口味加入适量的糖或醋，增加风味

- 给菜加点鸡精或味精可以增添风味，但过度使用会影响健康，所以请适量使用

01、豆干炒青椒做法

原材料：青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量

辅料：葱、蒜、油、白糖，生抽适量

步骤如下：

1、准备食材，将青椒去籽洗净，切丝，豆腐干切成小片，胡萝卜一小段切丝

葱和大蒜分别洗净切好备用

2、热锅热油，放入葱蒜爆香

然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生

3、加入豆腐干翻炒均匀，加少适量生抽和白糖调味，

4、炒2分钟左右，让青椒和豆腐干入味即可

02、线椒炒豆干做法

    线椒炒豆干是一道家常菜，它既简单又美味，深受人们的喜爱

下面就让我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴

首先，准备好食材

我们需要一些新鲜的线椒和豆干

线椒应该选择颜色鲜艳，口感脆嫩的品种，而豆干可以根据个人口味选择软硬适中的

接下来，处理食材

将线椒洗净后切成长约2-3厘米的段，然后豆干切成大小适中的片

将一小碗水加入适量盐，稍微浸泡豆干片片以去除异味

然后，烹饪过程开始

取一锅，放入适量食用油并加热，待油温升高后将豆干片放入煎炒至两面金黄

之后，将豆干片移到锅边，继续热炒中间的位置，加入少许蒜末和姜末炒香

接着，加入切好的线椒段，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀

注意不要炒得太久，以保持线椒的脆嫩口感

最后，出锅装盘

将炒好的线椒和豆干倒入盘中，撒上少许葱花提味，就可以享受美味的线椒炒豆干了

总之，线椒炒豆干是一道非常简单却又美味可口的家常菜品

它以豆干的香味和线椒的爽脆口感为主要特点，既可作为一道下饭菜，又可以搭配米饭或面食进行食用

制作过程简单易学，是您快捷健康新鲜美食的一道好选择

03、青椒炒豆腐干的家常做法

食材

青椒200克，

香干250克，

姜葱蒜适量，

生抽2勺，

白糖0.5勺，

食盐0.3勺，

香醋1勺，

香油0.3勺，

方法/步骤

1/青椒去芯洗掉里面的种子，这样比较不辣，然后切成片条

2/香干切条，比较容易熟和入味

3/姜葱蒜准备一点，然后热油爆香

4/先放入香干煸炒一下，香干先放比较入味

5/然后放入适量生抽、白糖、食盐，翻炒均匀，先把香干上味，接着加入青椒，先炒断生，然后加入适量香醋、香油，再焖一下就可以。

04、青椒炒豆干怎么做

食材

青椒200克，

香干250克，

姜葱蒜适量，

生抽2勺，

白糖0.5勺，

食盐0.3勺，

香醋1勺，

香油0.3勺，

方法/步骤

1/青椒去芯洗掉里面的种子，这样比较不辣，然后切成片条

2/香干切条，比较容易熟和入味

3/姜葱蒜准备一点，然后热油爆香

4/先放入香干煸炒一下，香干先放比较入味

5/然后放入适量生抽、白糖、食盐，翻炒均匀，先把香干上味，接着加入青椒，先炒断生，然后加入适量香醋、香油，再焖一下就可以。

05、青椒豆干家常做法

准备食材：卤豆干4块，线椒5根，猪瘦肉150g，豆瓣酱1大勺，姜，蒜，酱油，料酒，淀粉，盐，食用油

第一步：首先，把肉洗干净，然后切成肉丝放入碗里，在碗里加入1勺料酒和1勺淀粉提前腌制，不需要很久，5分钟就可以了。

第二步：把卤豆干切成适合的片状，青椒切丝，把姜切成片，蒜剁成蒜末，花椒切段，放在一旁备用

第三步：起锅热油，油热了之后放入腌制好的肉丝倒进锅里面翻炒令它变色

第四步：接着放入花椒、姜片和蒜末进去一起炒几下等肉入味变香，再放入1大勺豆瓣酱和2勺酱油，让酱汁滚一下出香味。

第五步：把切好的豆干倒进酱汁里面翻炒一会儿后，再倒入青椒丝一起炒

第六步：等到青椒变软，豆干也基本入味了，这时候往锅里均匀地抖下适量的盐，淋上酱油再滚一下，这道川味家常豆干就可以出锅了。

06、青椒炒香干丝的家常做法

步骤1/8

准备好我们要做菜的东西，清洗干净

步骤2/8

青椒洗净去籽，切丝

茶干切丝，蒜瓣切片

步骤3/8

平底锅烧热加入色拉油，放入蒜片，炸香

步骤4/8

放入青椒，炒至颜色翠绿盛出备用

步骤5/8

平底锅加油，清炒干丝

步骤6/8

加入炒好的青椒和蒜片，加入少许糖、盐翻炒

步骤7/8

加入家乐鸡粉，提鲜

最后一步

一盘青椒炒干丝就完成了

07、辣椒炒豆干怎么做

以下是一种简单的辣椒炒豆干的做法：

材料：

- 豆干：适量

- 青红辣椒：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜片：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 辣椒粉（可选）：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 豆干切成长条或块状，青红辣椒切成丝，蒜瓣切末备用

2. 炒锅预热，倒入适量植物油，油热后放入蒜末、姜片炒香

3. 加入豆干，翻炒均匀

4. 加入青红辣椒丝继续翻炒，让豆干和辣椒均匀混合

5. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀

6. 如果喜欢辣味，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉调味

7. 炒至豆干熟软，辣椒变软糯，即可关火

8. 口感更好时，可以撒上一些葱花作为装饰，增加香气

9. 装盘后即可享用

辣椒炒豆干可以作为一道下饭菜或者配菜食用，口感鲜香辣味，非常开胃

根据个人口味，可以调整调料的用量和加入其他蔬菜配料

08、尖椒炒豆干怎么做

1、材料：花椒(10克)、盐(4克)、豆豉(20克)、味精(3克)、葱白(10克)、姜(12克)、植物油(45克)。

2、制作方法：将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。