山樱桃的营养价值

山樱桃是一种野生植物，果实通常较小，口感酸甜可口，富含营养物质，含有丰富的维生素C和多种矿物质

一般来说，山樱桃可以生吃，也可以制作成各种甜点和饮品

如果您想生吃山樱桃，可以先将其洗净，然后用牙签或小刀沿着果核将果肉切开，取出果核后即可食用

如果您想制作山樱桃甜点或饮品，可以用山樱桃制作果酱、果冻、蛋糕、冰淇淋等，或者将其榨汁后制成饮料

不过，在制作过程中需要注意，山樱桃的果汁会氧化变色，所以最好在制作时加入一些柠檬汁或维生素C，以防止果汁变色。

01、樱桃营养价值

樱桃中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白合成，提高造血功能，预防缺铁性贫血

樱桃（学名：Prunus spp.）是蔷薇科、李属几种植物的统称

主要分布于欧洲、亚洲及北美等地

生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地

适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好

02、山东大樱桃热量

一般而言，山东大樱桃每100克的热量为62千卡左右

因为樱桃富含糖分和蛋白质，而且其热量来源于碳水化合物，每100克樱桃的碳水化合物含量为14.2克左右，因此每100克樱桃的热量也比较高。

此外，樱桃还富含维生素C、维生素A等营养成分，对人体健康有益

需要提醒的是，樱桃虽然营养丰富，但摄入过量也会对身体产生一定影响，因此在食用时需要控制摄入量并注意搭配其他食材。

03、樱桃的属性

樱桃属于性微温，属于热性水果，味道甘甜

樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称

乔木或灌木，高2-25米，树皮灰白色或黑褐色

小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛

冬芽卵状椭圆形，无毛

叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形

花序伞形，有花3-4朵，花叶同开；花梗长0.8-3.4厘米，被疏柔毛或无毛；萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端圆钝或急尖；花瓣白色或粉红色，倒卵形。

核果近球形或卵球形，呈红色至紫黑色，直径0.9-2.5厘米

花期3-5月，果期5-9月