食物热量，是指食物中能提供热能的营养素，经过消化道进入体内代谢释放，成为机体活动所需要的能量。
食物中的糖类、脂肪、蛋白质在体内代谢后以不同的形式产生热能，其中糖是主要且直接的能量供应方。
热量正如同汽车行驶需要汽油作动力一样，人的生命活动也需要热量作动力
可以这样说，没有热量生命就无法维持
人体所摄取的热能最初都是源于太阳的，阳光能通过光合作用将能量带入植物体内，然后通过植物-动物-人的食物链进入人体。
热量本身不是营养素，它是由体内或者食物中的三大产热营养素──蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内经过分解代谢所释放出来的。
热量的传统单位为千卡（kcal），国际单位为千焦（kJ），两者的换算关系为:1千卡=4.18千焦或1千焦=0.24千卡。
01、1千卡热量什么概念
1千卡热量是指在物理学中能量的单位，也称作卡路里（Calorie）或大卡（kcal）
它是热力学中定义的量热单位，表示每克物质升高1摄氏度所需要吸收的热量，它的具体定义是：在标准大气压下，当1克水的温度升高1摄氏度，所需要的热量为1千卡。
人们常用千卡（kcal）作为食物的热量单位，表示1克物质所含的能量
通常情况下，我们摄入的食物中能量的单位是千焦耳（kJ）
1卡路里相当于4.184焦耳，所以1千焦耳等于0.239卡路里，1卡路里等于4.184千焦耳
人体每日所需的能量摄入量不同，一般男性需要在2000至3000卡路里之间，女性需要在1500至2000卡路里之间。
因为食物中含有的能量大小可以用千卡或千焦来表示，所以人们也常常用千卡或千焦来计算自己摄入的卡路里和控制体重。
02、大卡是千卡的意思吗
大卡和千卡是没有什么区别的，大卡是千卡的又一个称呼，两者是相等的关系
卡路里一般就是指含有的热量，是一个度量单位的名称
1卡是指1克水在一个大气压下升高1摄氏度的时候所需要的热量，这个热量值非常的低，被称作是1卡，也可以叫作是1卡路里。
对于热量的度量单位有卡、大卡、千卡、千焦这几种，1卡等于1卡路里，1大卡等于1千卡，1千卡等于1000卡，也是4186焦耳换算成千焦是4.186千焦。
因此，所有的热量单位都是可以互相换算的
03、140千卡是什么意思
140千卡相当于120g米饭、50g炸鸡、200橘子的热量
一般情况下，1000卡路里=1千卡，而卡路里是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。
正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗热量
热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。
减肥人士可以通过运动可以来消耗脂肪，可以达到加速消耗卡路里以达到健康瘦身的效果
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