减肥取决于一天中总热量的摄入，并不是一顿两顿摄入的热量，即便晚餐我们不吃也不一定就能减肥，如果早餐、午餐摄入热量较高，摄入总热量＞消耗总热量，那么减肥肯定就搞不成了。
当然，黄瓜是低脂低热低糖的蔬菜，晚餐如果吃黄瓜的话能大幅削减热量的摄入，更能满足摄入的总热量＜消耗热量的条件，能量负平衡，我们才能达到减肥的目的，如果晚餐吃黄瓜，早餐、午餐摄入热量适宜的话，还是能减肥的，不过从另一个角度来看，食物的多样性就打了折扣，热量、营养也明显不足，晚餐就成了一顿“不太健康的饮食”。
其实晚餐可以改善改善，黄瓜可以不变，但营养要均衡，热量也要适宜，如一小碗粗粮米饭/或者一个红薯、土豆或者紫薯等薯类食物，黄瓜可以炒肉片，再来一小盘青菜豆腐；也可以拍黄瓜/凉拌黄瓜，再来一盘低脂的鱼虾类食物搭配。
总之，饱腹感我们要给足，不能让肚子空空如也，饥饿感很容易让我们坐立不安，更容易暴饮暴食，反倒不利与减肥。
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