姜炒米是温岭、玉环、临海等台州县市的特色小吃，温岭人都叫他姜饭米或叫炒米饭，很多产妇会在产后用它来驱寒护胃、止痛止血、养宫温经、促进子宫复原、预防产后感冒，姜炒米除了以上的保健的功效，还有着减肥、祛湿排毒、降低胆固醇和治疗风寒感冒等功效。
它的减肥功效是利用的提高人体代谢，而且吃下去以后可以吸附一部分肠道内的油脂
其实在现实中，我觉得它的减肥功效并不是特别的明显，但是用来驱寒暖胃、养宫温经的效果是很好的，尤其在炒的时候加入一些红枣不但味道会更好，而且滋补功效会更好一些。
值得注意的是，姜炒米可能不适合所有的人，因为姜炒米味辛、性微温，归肺、脾、胃经，久服积热，损阴伤目；阴虚、内有湿热、患痔疮者忌食；高血压病人慎食。
我一朋友吃了后就会出现上火的现象，但是对于可以食用的人来说，姜炒米的祛湿排毒功效是很好的，但是这并不是代表着减肥有很好的效果，只能说有是有，但是效果可能没有想象中那么好。
要想达到减肥的目的，不但饮食上要注意选择低脂肪、低碳水、高蛋白的食物，除此还要配合一定的运动，才能逐渐让自己变成“易瘦体质”，变得越来越健康。
增加消耗量，让消耗量大于摄入量，才会慢慢健康的瘦下来
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