30ml【花生油】质量是27.5克;因为花生油的密度ρ(食用油)=0.917克/毫升;食用油的质量=体积×密度=30毫升×0.917克/毫升=27.5克;。
食用油：也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂
常温下为液态
由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，通常用油料作物的种子经压榨或萃取获得
包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等。
食用油作用：使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点
在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。
适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点
选购方法：要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡
当然，各种植物油都会有一种特有的颜色， 不可能也没有必要精炼至没有颜色
注意事项：很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的
高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质
建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟
01、30毫升水有多少
30g水
毫克
1.毫克一种国际通用的质量单位
英文简称为"mg"
通常用来测量液体和药物成分
2.解释：符号为mg，质量单位
换算
（1）1 毫克 = 1000 微克 (1.0× μg)
（2）200 毫克 = 1克拉(1.0 Ct)
（3）1000 毫克 = 1 克(1.0 g)
（4）5 克拉 = 1 克
（5）1微克=1000纳克(1.0× ng)
（6）1000 000毫克=1千克(1.0 kg)
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