100克含热量大约是122大卡;1· 将豆腐切成三角形备用
2· 热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块
煎至两面金黄后盛出备用
3· 将胡萝卜、青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，洋葱切块，生姜切末备用
4· 锅中留余油，加入豆瓣炒一会后，再加入姜末煸香
5· 倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会
6· 倒入煎好的豆腐块，加盐，白糖调味
再加少许清水煮3分钟左右帮助入味
7· 勾入水淀粉
8· 撒上胡椒粉，大火收汁即可出锅
01、豆腐的热量大概有多少千卡
热量为411大卡，做法如下：
主料：豆腐400克
辅料：小葱适量
调料：食盐适量，香油少许，植物油适量，孜然适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，红尖椒少许
做法：
1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面
2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味
3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上,油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出。
4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘，撒上香葱即可
02、米豆腐热量
米豆腐的热量(以100克可食部分计)是53大卡(221千焦)，
米豆腐单位热量比较低
米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃
此菜润滑鲜嫩、酸辣可口
它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成
食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
03、鱼头豆腐热量
1、鱼头豆腐汤热量不高，大约44.5大卡/100克
2、鱼头豆腐汤中主要的食材为鱼头、豆腐、植物油
一般鱼头的热量为97大卡/100克，豆腐的热量为80大卡/100克，植物油的热量约为900大卡/100克。
假设一锅汤中加入了500克的鱼头、500克的豆腐、50克的植物油，2000毫升的水，那么这一锅大约3000克的汤热量为1335大卡，即为44.5大卡/100克。
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