晾晒玫瑰花茶方法:1/5选材:选用可食用的玫瑰花来制作花茶,花店买的普通玫瑰花不可食用,制作成花茶也不能饮用。
2/5采摘:在玫瑰花进入花期保持含苞未放状态的时候,就要及时去采摘它的鲜嫩花蕾,采集以后要用心挑选,去掉杂质以后把它放到干燥阴凉通风的地方,这样能防止玫瑰花中的香味流失,而且能最大限度保留玫瑰花的丰富营养。
3/5制作:玫瑰花的鲜嫩花蕾在采集以后还可以借助家中的微波炉把它烘干,在烘干的时候要把采集后的玫瑰花花里放在可以放在微波炉中的盘子上,然后选择中火继续加热,1~2分钟,取出以后调匀翻面,再把它放到微波炉中,继续用中火加热,反复多次以后就能把玫瑰花烘干。
4/5晒干:玫瑰花也可以直接摊晾在阳光下晾晒,但在摊晾时一定要注意,要把玫瑰花在早晨9点以后拿出去摊开,然后在下午三四点钟时就要及时把它收回到室内,不能让它在室外过夜,更不能让露水把玫瑰花打湿,不然会影响它的色泽也会让玫瑰花的营养大量流失。
5/5保存:晒干后的玫瑰花只要保存得当能保存比较长的时间,在保存那些晒干后的玫瑰花时可以把它装入的能密封的保鲜袋中,再把保鲜袋放在阴凉干燥的环境中保存就可以。
晒干后的玫瑰花在保存时避免用金属容器,也避免与其他带有刺激性气味的食物保存在一起,不然会让它在保存过程中出现变质或者串味。
01、做玫瑰茶可以直接太阳晒吗
玫瑰花茶不是直接晒,玫瑰花茶需经独特的加工工艺制作后,方可成品,其制作工艺为采花、运花、摆花、烘花、拣花、储存等,制成的干玫瑰花茶富含芳香、滋味物质,更利于饮用,而不是直接晒干。
如单纯晒干,颜色和香气均较差
天气比较干燥的北方城市可以选择放在阳台阴凉处倒挂风干,其他如通风好的柜子、有加热设施的房间、顶楼、阁楼之类的地方都可。
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