方法一1、腌制绿蒜的时候需要准备大蒜五百克，大葱两棵，胡萝卜一个，米醋1千克，食用盐适量干净玻璃瓶一个，把准备好的干净玻璃瓶用开水消毒，并晾干里面的水分，再把准备好的大蒜去掉表皮放在凉水中浸泡一天一夜。
2、大蒜在浸泡过程中要换水2~3次，把泡好以后的大蒜取出控干水分，再把大葱去皮以后洗净切成段状胡萝卜也要切成段，一起放到干净的玻璃瓶中，再加入准备好的米醋，放入准备好的食用盐，调匀以后直接腌制，七到十天以后就能发现大蒜变绿，再腌十天左右里面的绿蒜就能腌好。
01、绿蒜的腌制方法最正宗的做法
第一、绿蒜的腌制方法一做法如下：1、大蒜去皮
用凉水泡一天一夜
(记得中间要换两次水)2、葱切和蒜瓣长短的段，备用
3、胡萝卜，切和蒜瓣大小的段，备用
4、将醋加适量的盐搅化
5、蒜瓣控干水分，和葱段、胡萝卜段一起倒进醋水里，拌匀
装坛
(醋水一点要淹没腌制材料)坛子口不要密封的太严，这样有利于空气进入，早一点将蒜腌绿
(具体为什么，也说不清
只知道是老一辈腌制绿蒜的经验
呵呵，效仿就好！)七到十天后，蒜瓣变绿就可以食用了！第二、绿蒜的腌制方法二1、将大蒜去皮，洗净，待用2、准备一个干净的容器，最好是玻璃材质或者是瓷质的3、将去皮洗净的大蒜放容器里，倒入香醋，注意尽量不要留空气在容器内，醋能多倒一点是一点4、盖上盖子，浸泡七天，成翡翠色即可食用。
02、用醋泡蒜怎么变绿
做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。
慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉
中国华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，所以也叫腊八蒜
友情提示：最好选择红皮打算，先把大蒜清理安静，注意根部要切一刀，方便大蒜变色快
，第二步放到干净无油无水的玻璃罐子中，注意密封
03、大蒜晒绿怎么变回来
***内容被隐藏***
转转请注明出处：https://234mei.com/meirong/57410.html
