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01、想做粘饼，怎么调檽米面
方法如下：
一、用料：
糯米粉 300克 、 粘米粉 200克 、 水 340克＋20克
二、做法
1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里
2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉
3、面团揉至光滑，这样就可以根据需要加工成圆饼或者团子
拓展资料
和面时不能一次将水加足
面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动
待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”
这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊
而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”
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