主料：生燕麦片50克，牛柳150克，青菜梗150克，假山豆腐1个
调料：蔬菜汁50克，A料（盐3克，蛋清1个，味精4克，生抽2克），生粉30克，鲜汤1千克，盐、鸡粉各2克，清油25克，湿淀粉10克，枸杞1克。
制作步骤
1.生燕麦片，加清水上笼蒸制5分钟；青菜梗洗净，切成小碎丁；
2.牛肉切指甲片，加蔬菜汁腌渍约30分钟，冲水10分钟，控干水分，加A料拌匀，加入生粉上浆；
3.锅上火，入清油烧热，下入牛柳滑熟，控油捞出；
4.锅内入鲜汤烧开，加入盐、鸡粉调味，入滑油后的牛肉丁和青菜碎烧制2分钟，放入蒸好的燕麦片再次烧开，勾薄芡，出锅装盘，点缀枸杞，用假山豆腐做盘饰即可。
01、超市卖的生麦片怎么吃啊
用料： 燕麦片少许、鸡蛋2个、淀粉适量、食用油适量、香蕉2跟
做法
1，香蕉、淀粉， 燕麦片装到小碗里，鸡蛋打到碗里备用
2，香蕉剥皮切段
3，香蕉段均匀的裹满淀粉
4，香蕉裹满淀粉后沾匀鸡蛋液
5，香蕉裹满蛋液再沾燕麦片
6，锅放油，油热后香蕉段放锅
7，小火慢煎至两面金黄，捞出锅控油即可
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