油菜又称小油菜、上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白 ，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
好吃又好做，便宜又营养
将小油菜焯一下，炸点花椒油，拍点蒜末，加点调味品一拌，齐活！鲜嫩爽口超好吃！所需食材：小油菜500克，盐2克，生抽2勺，干辣椒2个，蒜适量，花椒适量做法：1.小油菜择洗干净。
2.锅中放水烧开，将小油菜焯至变色变软
放凉水中过凉
3.锅中放适量油，油热放入花椒，炸出香味
将花椒过滤掉，只留下花椒油
4.蒜拍成蒜末，辣椒切段，蒜末大小根据个人口味随意
将蒜末和辣椒放在花椒油里稍微煸一下关火
不要煸熟，要留些蒜的香辣味
5.将小油菜攥干水分放入容器中
6.将盐，生抽和煸好的蒜连同花椒油，倒入小油菜中，拌匀
闷热的夏天，很多人在这种天气下，都会食欲不佳
每当这时候，能激发食欲的可能不再是大鱼大肉，而是一盘简简单单的凉拌菜
转转请注明出处：https://234mei.com/meizhuang/144100.html
