原料：三文鱼150克莲藕半根彩椒各半个芦笋6根蚕豆50克玉米笋8根干葱1头（可用少量洋葱替代）调料：盐2茶匙（10克）胡椒粉1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）橄榄油2茶匙（10ml）青柠檬半个芝麻2汤匙（30克）鸡蛋1个淀粉2汤匙（30克）鱼露1茶匙（5ml）做法：1）所有材料均洗净哈。
水煮开后，调入少许盐和油，将切成条的彩椒，切成片的莲藕，去掉根的芦笋和玉米笋，放入焯烫一下捞出过冷水后沥干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干葱，调入盐，糖，柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉。
2）将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟
将三文鱼带皮的一面，沾上一层淀粉，再沾一层鸡蛋，最后沾一层芝麻，黑白都可以，一样好吃
3）锅中倒入橄榄油，待油7成热时调成中火，将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟，然后再煎两个侧面，变色后成金黄色即可。
01、山姆三文鱼如何煎
切块用柠檬汁腌一下，没有就用生姜/大蒜/料酒也行，不腌也可以，随意就好
步骤 2用不粘锅煎
切记不要放油！先煎带皮那面，煎的冒油了几个面换着煎，可以用筷子戳开看看里面的肉，熟了就关火（电源）步骤 3均匀撒上椒盐，就OK啦！重口味辣椒粉也可以呀！椒盐多一点好吃！口淡就少点。
步骤 4趁热吃！鱼皮脆脆的冒油！你会发现锅里好多鱼的油！
02、多伦多三文鱼怎么煎
1，将三文鱼先解冻，再洗净切成小块
2，加入调料，蜂蜜，柠檬汁，黑胡椒和盐腌制，一个小时3，电饭煲内，放少许，橄榄油，将三文鱼平铺在电饭锅里面，按下煮饭键，煎制，4，煮饭键跳起，等到一面变白，再翻一个面全程大约，五分钟，出锅前撒一小匙柠檬汁去掉腥味，就可以食用了，电饭煲煎火力正好不会糊掉，腌制好后放进去就行了，全程不用人看着。
03、三文鱼怎么做好吃
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04、煎三文鱼用什么黄油
煎三文鱼我还是要看看你的需求，正常我们煎三文鱼使用大豆油！！为什么呢，因为大豆油煎制起来几乎没味道，这样煎出来的三文鱼就让你尝到很纯正的三文鱼甜香！花生油的话自带浓烈的香味，用起来就盖住食材原本的味道了。
反正给你建议100%大豆油！
05、三文鱼的八种做法
食材:三文鱼，菠菜，洋葱，培根适量做法1.将三文鱼切成大约3cm的薄厚均匀的两片2.菠菜洗干净，洋葱和培根都切丁备用3.热锅凉油。
锅里加少许油略微加热4.油热后放入三文鱼5.三文鱼煎至一面金黄后翻面，把另一面也煎至金黄后放在盘子里备用6.锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒7.培根炒香之后倒入菠菜和洋葱翻炒，洋葱出香味菠菜稍微炒几下就可以出锅，倒在一只干净的盘子中央8.锅里倒入橙汁加热9.橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油，将黄油推散均匀融化在橙汁里10.最后把三文鱼整齐的叠放在炒好的蔬菜上，用茶匙将熬好的橙汁浇在三文鱼上即可。
06、三文鱼油怎么处理
三文鱼，也叫鲑鱼、主要生活在在大西洋，肉质鲜美，营养丰富，富含EPA和DHA等生物活性物质
可能大家都吃过，在日料中，经常会用到三文鱼，比如三文鱼寿司，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，在鱼肝油里含量更高，那三文鱼的鱼油怎么熬制呢？1，将三文鱼洗干净，切成小块，2，放入锅中，加入适量清水，小火慢慢熬制，这时候不停地翻炒避免粘锅，三文鱼油也慢慢出来了，3，将熬制好的油和鱼过滤，用漏勺捞起来，再用更小的纱网过滤，装瓶，即可食用。
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