蔬菜本来就是又健康又减肥的食物
肥胖的根本原因是摄入能量过剩，多余的能量转化为脂肪，导致肥胖
所以减肥一定要减少能量，这样才能促进身体燃烧脂肪，达到减肥的目的
蔬菜由于含有能量少，并且含有丰富的维生素矿物质和膳食纤维，所以是减肥最好的食物
我推荐的几类蔬菜：
1. 十字花科蔬菜，西兰花，菜花，卷心菜，羽衣甘蓝，营养最丰富的，又是目前为止研究，具有抗癌效果的
西兰花被称为穷人的医生
含有的蛋白质比牛奶还多
含有的异硫氰酸酯激活后，具有抗癌性
卷心菜含有的谷氨酰胺对修复胃肠道粘膜更好
2. 洋葱大蒜类
浓浓的味道来自挥发的含硫物质，而硫是肝脏解毒的重要物质
所以，这类食物可以提高肝脏解毒能力，并且，洋葱含有丰富的槲皮素，这是抗氧化最强的营养素
大蒜含有的蒜氨酸与空气接触氧化后生成大蒜素，非常好的稀释血液，抗菌，减少心脑血管疾病
3. 深绿色蔬菜
菠菜莴笋菜心等
含有丰富的叶绿素，镁，钾等人体必需营养素
4. 胡萝卜，南瓜等黄绿色蔬果
含有丰富的类胡萝卜素，叶黄素和玉米黄质对预防白内障，黄斑退化最好的营养素
同时也预防动脉硬化，减少心脑血管疾病和抗感染有很好效果
5. 西红柿，含有丰富的番茄红素，对前列腺非常好，并且预防癌症
6. 菇类
营养丰富，含有的蘑菇多糖预防癌症
7. 海盐类
含有类胡萝卜素和丰富的膳食纤维
01、减肥期间应多吃什么菜
减肥期间应多吃纤维素多的蔬菜，饮食上少吃高糖、高脂类食物，多吃新鲜蔬菜水果，制定好每日的减肥计划，早餐吃些全麦面包、一杯奶、一个鸡蛋；，午餐多吃蔬菜少吃肉，吃两三块就可以了，主食少吃；晚餐喝点粥吃点素菜,两餐之间吃点水果；每天进行30分钟以上的有氧运，只要摄入的能量少于消耗的能量，就会起到很好的减肥效果。
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