猪肉调料、姜、白糖、盐制作步骤：1.猪肉洗净切成大小合适的方块.葱切段,姜切片备用.香菇一盘洗好备用.2.水烧开,切好的猪肉放锅里热水过一遍,盛出的水倒掉.3.炒锅烧热放油,放白糖.等到白糖全部融化后,倒入盛出的猪肉翻炒至成漂亮的红褐色,盛出.4.盛出的上好色的猪肉放入炖肉的锅,倒入开水至稍没过猪肉,放入切好的葱段姜片,放入王守义十三香调料包两包.5.大火开锅后转小火炖1个小时.6.放入香菇,适量盐,再炖大约20分钟.就可以出锅拉.食谱营养：香菇、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇。
正常人吃香菇能起到防癌作用
癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果
香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防、等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对、、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、等。
猪肉，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
01、香菇能和什么菜一起炒放什么调料好吃
你好，我是小鱼
推荐您几种香菇的家常做法
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1.香菇鲜虾盏，香菇洗净去蒂，虾仁切碎，加入盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制一会儿，将虾仁捏成小丸子，放下去蒂香菇一端，压实，放在锅里大火蒸15分钟。
锅里烧油，少许蚝油，生抽，白糖，少许水淀粉烧开淋在盘里，撒上葱花即可
2.肉末香菇烧豆腐：干香菇泡发，切成大一点的丁，嫩豆腐切成小块，锅里下油，炒香蒜末，肉末，加入生抽，蚝油，胡椒粉，翻炒，再加入泡香菇的水，下豆腐炖三分钟（豆腐可先焯水，减少豆腥味），调味，盐，鸡精，水淀粉，出锅。
撒上葱花
3.香菇炒西芹：新鲜香菇洗干净，切成薄片，西芹切成小段，锅里下油，下入适量蒜片，炒香，下香菇片，翻炒至香菇熟，最后下西芹，翻炒西芹断生，加入盐，生抽，鸡精调味出锅。
4.蚝油青椒炒香菇：新鲜香菇切片，青椒切成小块，锅里下油，炒香蒜瓣，下香菇和青椒翻炒断生，加入蚝油，生抽，鸡精翻炒出锅。
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