荷叶粥是十分适宜于夏日清暑解热的一款药膳，能清暑解热、升发清阳、开胃补脾
夏日暑湿重，荷叶粥稍显单调，且偏祛暑热，利湿之功稍差，故而还可配合扁豆、赤小豆、薏苡仁等，辅助健脾祛湿，又或配合藿香、砂仁等等，芳香化湿，帮助对付难缠的暑湿之邪。
荷叶属我国药典收载的中药材，为莲的干燥叶
莲一身都是宝，我国药典当前共收载了莲的六个药用部位，包括藕节、莲子、莲子心、莲房、莲须和荷叶，它们均来源于睡莲科植物莲的不同植物器官，在药典中被分别单列为不同的中药材。
荷叶味苦性平，能清暑化湿、升发清阳、凉血止血，用于暑热烦渴、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏；若炮制为荷叶炭，则能收涩化瘀止血，用于出血症和产后血晕。
我国药典记载的荷叶，每日成人服用剂量为3-10
荷叶香味清新，又能清暑化湿、升发清阳，味苦性寒，适宜于制作荷叶粥、荷叶包饭、糯米鸡等，糯米甘温，鸡肉亦是温补之品，可以平衡荷叶的苦寒之气，荷叶的清香又可解糯米的滋腻，不失为最佳搭档。
须得注意的是，荷叶性寒，脾胃虚寒、便溏者不宜使用；另外粳米含糖量较高，且粥吸收快易导致血糖快速上升，糖尿病相关人群亦应慎重食用。
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01、夏天清热解暑的茶
夏天清热解暑喝金银花茶
“金银赚尽世人忙，花发金银满架香”，白黄相间的金银花布满了整个架子，清香四溢，十分惹人喜爱，因此金银花也有“夏季第一花”的称号。
夏天到了许多人都喜欢喝一些冰冰凉凉的茶，觉得口感很好，还能消暑，而金银花茶就是十分不错的选择
金银花茶属于花茶的一种，它以优质绿茶为素坯，再加以新鲜金银花后，按比例混合后窨制而成，优质的金银花条索细直，冲泡后的茶汤颜色是金黄中带点绿色，色泽明亮。
揭开杯盖的一侧，可以闻到茶汤中氤氲上升的香气，入口之后香气浓郁，三泡之后仍有余香，十分经久耐泡
02、为什么夏天有荷叶
荷叶是睡莲科多年生具根茎的水生植物，喜温暖、喜水的植物，但水不能淹没荷叶
水温不能低于5 ℃ ，8—10 ℃ 种藕开始萌发，14 ℃ 长出藕鞭，23—30 ℃ 藕加速生长，抽出立叶、花梗，并开花。
生长期要求充足的阳光，需要在水深50—80 厘米流速小的浅水中生长
荷花喜欢生长在肥沃、有机质多的微酸性的砧土中
荷叶一般分布在中亚，西亚、北美，印度、中国、日本等亚热带和温带地区
中国早在三千多年即有栽培，现今在辽宁及浙江均发现过碳化的古莲子，可见其历史之悠久
而台湾地区则是在100年前才由日本引进
亚洲一些偏僻的地方至今还有野莲，但大多数的莲都是人工种植，以作为风景点缀和食用，例如在中国荷叶被作为经济作物种植。
许多人曾误以为荷花产于埃及和地中海一带
公元前约500年，荷花传入埃及，可能是由波斯人带去的
03、适合夏天喝的六种茶
有：绿茶、乌龙茶、花草茶、菊花茶、薄荷茶和柠檬茶
因为这些茶叶都具有清凉解暑的作用，适合夏天饮用
其中，绿茶和乌龙茶都含有咖啡因，可以提神醒脑；花草茶、菊花茶和薄荷茶则有消暑解渴的功效；而柠檬茶则富含维生素C，可以美白养颜。
此外，茶叶的品质也很关键，夏天应选择清新自然的茶叶，避免选择过于浓重或烘焙过度的茶叶
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